食品的风味物质的鉴定及成分分析对质量控制,产品改良和研发,以及基础性研究等至关重要。食品的安全检测也是与我们的健康息息相关。在分析过程中,从样品中重要成分的浓缩萃取,到样品的合理进样,到最后的仪器分析,这三个步骤环环相扣,缺一不可。特别是对有挑战性的痕量化合物,以及极性范围广,挥发性范围大的总化合物,如何对样品进行高效,准确,环保的分析就更加意义重大。本次研讨会,将与您分享酒类,食品,茶等样品的样品前处理技术和分析方法并且为您介绍当今前沿的分子感官科学在食品风味分析中的应用。
我要测网网络讲堂将于2020年7月15日召开“食品风味分析及安全检测最新技术"主题网络研讨会(从样品前处理到进样到嗅觉检测全方位解决方案)”主题网络研讨会,携手该领域专家和业内人士带来精彩分享。旨在为网友、同行提供在线学习机会,实现教育资源共享,并搭建交流平台,增进学术交流,促成项目合作。
欢迎您报名参加!
09:00-09:30 | 茶叶中手性挥发性成分研究及香气活性成分鉴定 | 朱荫(中国农业科学院茶叶研究所 副研究员) |
09:30-10:00 | 分子感官科学及其在食品风味分析中的应用 | 宋焕禄(北京工商大学 食品与健康学院教授) |
10:00-10:30 | 固相微萃取活体采样分析技术在食品安全检测中的应用 | 欧阳钢锋(中山大学化学学院 教授) |
10:30-11:00 | 饮料酒及发酵食品中痕量与超痕量物质定量策略 | 范文来(江南大学生物工程学院 研究员) |
11:00-11:30 | 应用搅拌棒吸附萃取SBSE技术分析食品饮料中的风味成分 | 朱建设(资深专家) |
1、报名时请填写真实有效的信息,助教会进行人工审核
2、报名填写的手机号码为直播时参会的唯一凭证
1、使用手机或电脑参会均可
2、会议开始前一天内进行审核,届时会有短信提醒
1、3个工作日内在本页面上传报告视频(仅限于报告人同意)
2、所有报告主办方不提供PPT,望谅解