大会介绍

乳品行业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。近年来,我国奶业规模化、标准化、机械化、组织化水平大幅提升,龙头企业发展壮大,品牌建设持续推进,质量监管不断加强,产业素质日益提高。

为推进奶业振兴,科普乳品质量安全和营养健康知识,光明乳业股份有限公司·乳业生物技术国家重点实验室·上海市食品学会-乳品专业委员会联合我要测网于7月28日-29日召开“乳业质量安全与营养健康”主题网络研讨会,邀请乳品相关领域学者、专家通过在线论坛的方式与食品行业从业人员沟通交流。本次会议旨在为同行提供在线分享机会,并搭建互动平台,增进学术思考与交流。

乳业生物技术国家重点实验室2010年1月由中国科技部批准建立,2013年8月2日建成并通过了国家科技部验收,是中国乳业唯一一家国家重点实验室,并于2018年被科技部评估为优秀类国家重点实验室。“乳业生物技术国家重点实验室”针对我国乳品行业中亟需解决的重大瓶颈问题,重点展开(1)原料奶及乳制品质量安全控制;(2)新型乳品发酵剂理论与技术;(3)功能性乳品理论与技术;(4)新型干酪及副产物理论与技术四个方向的研究。

上海市食品学会(Shanghai Society of Food Science)成立于1979年7月,是上海广大食品科技工作者和相关从事食品行业的单位自愿组成的上海市非营利性的学术性社团,是上海市科学技术协会的组成部分,也是中国食品科技学会的团体会员。学会下设多个专业委员会,其中乳品专业委员会由上海乳业领域的科技专家和学者代表组成,主要开展乳业新技术、新工艺、新设备、新产品的介绍推广和技术培训,推动乳业学科和有关边缘学科的学术交流和产学研合作等工作。

会议日程

演讲嘉宾

参会指南

一、会议报名

  • 1、报名时请填写真实有效的信息,助教会进行人工审核

  • 2、报名填写的手机号码为直播时参会的唯一凭证

二、直播参会

  • 1、使用手机或电脑参会均可

  • 2、会议开始前一天内进行审核,届时会有短信提醒

三、会议结束

  • 1、3个工作日内在本页面上传报告视频

  • 2、所有报告主办方不提供PPT,望谅解

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