中鼎检测技术有限公司
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领域分类：食品-糕点
检测项目：微生物,重金属,食品添加剂,营养成分,全部参数,真菌毒素,理化指标
服务地点：全国
月饼，主要原料为 面粉，鸡蛋，糖，食品添加剂，各种馅料，添加剂等，是我国中秋节的节庆食品之一。月饼种类繁多，如广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，配料有伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等，老少皆宜。
CTT中鼎检测具备各类月饼的检测资质与能力，可提供月饼套餐检测项目：
套餐 | 项目 |
月饼套餐一 | 营养成分4+1（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）、反式脂肪酸 |
月饼套餐二 | 酸价、过氧化值、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、铝的残留量、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数*5、大肠菌群*5、金黄色葡萄球菌*5、沙门氏菌*5、霉菌 |
月饼套餐三 | 感官、干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量、酸价、过氧化值、铅、菌落总数*5、大肠菌群*5、霉菌、沙门氏菌*5、金黄色葡萄球菌*5 |
月饼套餐三 | 铝的残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、丙酸、脱氢乙酸、丙二醇、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
月饼检测相关标准：
l GB/T 19855-2015 月饼
l GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包
l 企标等
检测标准| 产品名称 | 检测标准 | 检测项目 |
| 月饼 | GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包 | 感官、理化指标、微生物、食品添加剂、污染物、真菌毒素 |
| 月饼 | GB/T 19855-2015 月饼 | 感官、理化指标、微生物、食品添加剂、污染物、真菌毒素 |
中鼎检测具备CNAS、CMA、 AQSIQ、CATL、美国CPSC等资质认定，在广东、浙江、福建、安徽、江西、天津、越南河内等20多个地区设立了分公司及办事处，实验中心总面积超30000平方米。能够协助企业从产品研发、材料挑选、生产流程到出货进入市场各个环节提供服务，确保产品的质量与安全，满足不同的法规及要求，顺利进入市场。月饼检测
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