中鼎检测为重庆万州区食品企业提供食品安全风险管控的专题培训

3月11日，重庆市万州区市场监督管理局组织召开2019年食品生产质量安全和风险管控工作培训会，全区52个乡镇食药监所（办）、15个工商所及辖区117家食品生产企业、16家食品相关产品的负责人等参加了会议。中鼎检测技术有限公司（以下简称“中鼎检测”）应邀参与此次专题培训。

会议总结了2018年食品生产监管工作，对当前食品生产企业作业流程中不严格按照要求标准进行所产生的各项问题进行了通报，并对2019年食品生产环节的重点工作进行了部署，要求各企业严格按照要求去实施，构建食品安全自查体系，切实保障群众“舌尖上的安全”。

中鼎检测食品部高级技术总监曹维强博士为现场与会代表进行了关于生产企业食品安全风险管控的专题培训，针对食品安全风险的相关法规要求作出专业解析，根据企业常见问题给予应对及预防措施的建议。

中鼎检测食品部技术支持资深讲师黄丽娥围绕食品标签及营养标签的内容、方式、方法、注意事项等进行详细讲解，结合案例分析加深理解，推动理论向实践转发，并根据现场与会代表实际情况解疑答惑，展开交流。

此次培训会使参会人员对食品安全风险管控及预包装食品标签有了更直观的认知，进一步增强企业食品安全主体责任意识，为万州区的食品生产质量安全提供了有效的技术支撑，对食品行业健康发展起到积极的辅导、引导作用。

中鼎检测具备覆盖全面的食品检测服务能力，以广泛覆盖的服务网络和专业的服务水平，积极推进食品安全工作。从2018起，中鼎检测在我国西南地区扩展了服务网络，在四川成都和贵州安顺设立了办事处，协助当地食品生产企业及政府监管部门切实把好食品安全关，保障群众食品安全，共同营造更放心、更安心的食品环境。

资料来源：看万州