“畜禽水产抗生素”监测 ICAS英格尔检测：任重道远

“舌尖上的安全”是各地质检部门长期关注的重点领域。然而，畜禽水产抗生素问题在食品质量安全抽检中时有发现。作为行业领先的第三方认证检测分析技术服务机构ICAS英格尔食品检测实验室介绍，畜禽水产抗生素监测依旧任重而道远。

2016年8月-2018年初，在全国范围内集中开展的畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动里，对畜肉，禽肉及水产品进行了针对性的监测发现，恩诺沙星质量风险比较大。

关于恩诺沙星（抗生素）

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。

ICAS英格尔食品检测实验室介绍，《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（最大残留限量以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于猪、牛、羊、兔、禽、鱼等食用畜禽、水产动物，但在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。

关于检测法规和标准

食用农产品中恩诺沙星质量安全检测依据的法律法规或标准为农业部公告第235号，检测方法GB/T 20366，GB/T 21312和SN/T 1751.2。

当前，食品质量安全生产越发受到严格的法规监管和严密的消费者监督，食品生产供应链的每个环节的安全性都不容忽视。

作为各地政府机构食品质量安全抽检的承检机构，在ICAS英格尔这里，有丰富的食品链质量监测经验，可以依据国家标准，行业标准，为食品企业、政府监管部门和相关机构提供全面的技术支持，保障企业产品品质，保障舌尖上的安全