ICAS英格尔：农药残留检测政策、标准、方法盘点

2017年初，我国农业部印发《2017年农产品质量安全工作要点》，农药残留检测是关键，ICAS英格尔食品检测实验室介绍，我国农产品中农残问题不容乐观，在守护食品安全方面，第三方检测机构可以扮演更加重要的技术支撑作用。

为了预防和治理各类病虫害、提高农作物产量，农药被广泛应用于农业生产中：

农药残留现状——令人担忧

据统计，全球农业生产每年要使用约350万吨的农药，其中，中国、美国、阿根廷占到了70%，仅中国就占到了世界农药使用总量的约一半，2014年中国农药使用量为180.69万吨。

《科学》根据2005-2009年的数据测算，就每公顷耕地上的农药使用量而言，美国使用2.2公斤的农药，法国使用2.9公斤，英国使用3公斤，中国使用10.3公斤，约为美国的4.7倍。

农药残留标准——严格规范

食品中农药残留超标，参考标准GB/T 5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测，NY5172-2002 无公害产品 水发水产品，国家强制性标准依旧不足。

食品中农药残留的检测，范围主要包括蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留。

农残检测方法——科学专业

农药残留检测，ICAS英格尔食品检测实验室介绍，从样品提取，如将蔬菜切成1cm见方大小,用天平称取2g样品。放入取样瓶，加入10mL缓冲液，振荡2分钟，再静置1-2分钟，上清液为待测液。若提取液混浊可过滤后再测。

样品测试，取1支比色皿，用移液器加酶100μl,用1-5ml的可调移液器加2.5ml提取液，摇匀样品，然后放置反应10分钟，继续向比色皿中分别用不同的移液器加入100μl显色剂，20μl的底物，摇匀后放进仪器，直接检测出结果

ICAS英格尔食品检测实验室作为一个致力于为食品及食品相关产品提供“一站式”检测、认证、检验、分析技术服务的第三机构，提供食品转基因检测、动物源性定性和定量分析、农残兽残检测、非法添加剂检测、微生物建材、重金属检测以及常规理化方面的检测服务对保障食品安全发挥关键的技术支持作用。