【服务专项】暑期将至冷冻饮品风险监测需重视

近日，据央视报道，有着20年历史，行销14个省的哈尔滨某知名食品有限公司因生产冷冻饮品存在用人不审核、工人没有健康证、落地产品回收再用、原料干果霉变等情况，此事件遭曝光后，一时间引发了消费者对冷冻饮品安全关注。

当前，我国的冷冻饮品企业大部分是中小型冷饮企业，由于门槛和产品科技含量低等原因，食品安全问题频发，尤其是进入暑期，冰淇淋等冷冻饮品成为热销品，其质量安全问题也成了消费者关注、企业重视、政府聚焦的热点问题，为更好的提升市场上冷冻饮品的产品质量，维护消费者合法权益，提高相关产品质量，每年夏季例行性的冷冻饮品质量安全抽检必不可少。

总体来看，市场上销售的冷冻饮品存在的主要问题表现在两个方面：一是卫生指标超标严重，如细菌总数和大肠菌群超标；二是理化指标不达标，如产品总固形物指标不达标，超量使用甜味剂，还有就是产品标签问题多。

为此，ICAS英格尔推出“2017冷冻饮品质量安全管理方案”（服务专项），即开展冷冻饮品质量安全风险管理专项检测服务，集公司优势资源用专业、可靠、高效、便捷检测技术和质量管理方案，来守护夏季“舌尖上的安全”。

本次服务专项依据《国家食品安全监督抽检实施细则（2017年版）》、 SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍 GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕、SB/T 10327-2008 冷冻饮品 甜味冰等标准及产品明示标准和指标的要求，测试检测包括标签、微生物、食品添加剂等有针对性的项目。

作为大型的检测认证机构，ICAS英格尔长期从事食品相关产品的检测、认证、分析技术服务，在食品质量管理、监督抽检等方面拥有丰富的检测实践经验和技术标准积累，政府抽检承检范围覆盖上海、山东、江苏、浙江、河南、安徽等多个主要省市。

未来，将进一步发挥自身优势，在政府相关部门的监督指导下，为建设人民满意的“食品工程”贡献应有的力量。