英格尔技术NIR近红外光谱食用油脂分析

在食用油脂分析领域，检测机构英格尔技术利用NIR近红外光谱分析技术在进行定性识别油脂和定量检验油脂颇有成效。

　　英格尔技术利用NIR近红外光谱分析，结合化学计量学方法，通过比较油脂的整体指纹特征，达到辨别各谱图之间的细微差别，以此达到油脂种类鉴别和掺假分析的目的。

NIR技术用于食用油脂理化指标的定量分析及多组分同时测定。在近红外区，油脂的主要组分都有吸收，能够获得稳定的光谱信息，油脂的色泽、酸价、过氧化值、皂化值、碘值能够精准分析出来。

除了近红外光谱分析外，英格尔技术还可采用气相色谱按照国家标准,对食用油脂的色度、含水量、酸价指数、过氧化值、碘价、不皂化物含量等几项被国家列为强制性标准的指标进行检测,对脂肪酸组成,油脂的理化质量和营养价值可做全面分析。

仪器分析是指选用色谱、光谱、质谱等不同分析检测仪器对样品进行测试，以得到样品中物质的成分、含量及相应的谱图表征数据和理化性能数据，实现样品成分、含量和谱图表征数据的测定，满足各科研院所和企业对分析仪器测试的需求。大型仪器分析服务是英格尔分析的特色服务之一，主要服务项目有：色谱测试、光谱测试、热谱测试、质谱测试、电镜测试、核磁测试和其它测试。