吃放心汤圆 严防增白剂防腐剂

今年的元宵节恰逢周六，元宵、汤圆售卖进入旺季，预计会出现一个食品销售和消费的小高峰。不少年轻人尝试起新口味榴莲、乳酪和笋干肉馅儿等口味汤圆。质检机构英格尔检测为大家检测汤圆， 严防增白剂防腐剂，确保食品质量安全。

今年立春早，元宵节气温较往年同期偏高，企业应加强对仓储、物流配送环节的温度控制，特别是保证速冻元宵、汤圆产品的储存、物流运输条件要符合速冻产品的温度要求。

“快速检测主要检测元宵面皮中是否含有增白剂、馅料中甜味剂和防腐剂是否超标等” 在选购元宵汤圆时，要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，会使产品微生物超标，对产品质量影响较大。

  好的汤圆和元宵，不混汤、不粘连，很快会漂浮起来；质量较差的产品容易混汤、粘锅甚至破损。好的汤圆、元宵入口绵软、细腻有弹性，馅料入口即化；质量差的产品口味常常过于甜腻或者油味过重。