什么？我买的豆芽有毒！豆芽检测，食品检测

　　豆芽，即芽苗菜，又名豆芽菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，也称“活体蔬菜”，是一种常见的蔬菜。豆芽中含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维，豆芽低热量、高水分及纤维素，营养全面，是日常餐桌上不可或缺的美味。

　　然而，豆芽在生产过程中，常常因为添加一些“东西”，让我们喜欢吃的营养美味变成有毒的危险品。近年来，毒豆芽引起的食品安全事故频发，也引起了大家的广泛关注。

　　“毒豆芽”到底长什么样儿？

　　毒豆芽与一般豆芽相比，芽秆外观较粗长，无根须，颜色鲜亮，生产周期短，一般3、4天即可长成，而一般豆芽的生产周期却要一周以上，并且绝对长不到毒豆芽那么长。

　　什么“东西”让豆芽变得有毒呢？

　　部分不良生产加工企业、小作坊等为了牟取经济利益，在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、兽药、抗生素等，从而改变豆芽的生长周期及改变豆芽的外观来增加豆芽产率。

　　为缩短生长周期而滥用植物生长调节剂如4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、乙烯利等。超量摄入激素类药品后，会对人体产生一定的危害，如使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松等等。即使有些危害不会在短时间内出现，但是长久沉积必然会给健康带来不利影响。

　　为防止烂豆或烂芽违规使用农药或兽药，如多菌灵、百菌清、福美双、诺氟沙星、青霉素等。

　　为改变变色发黄的豆芽外观而使用漂白剂、连二亚硫酸钠等。其中，常用的“保鲜粉”（学名叫连二亚硫酸钠）是一种工业漂白剂，属于对人体有害的化工原料，长期食用添加了这种化工原料的食品，会影响人的视力、肝脏和肠胃。

　　不慎豆芽中毒，该怎么办呢？

　　用手抠喉咙，刺激呕吐，尽量将吃下去的豆芽吐出；

　　喝大量牛奶，牛奶里面的蛋白可与毒物结合，尽量防止机体吸收毒物；

　　可以大量喝水，含维生素C、葡萄糖的最佳，这样能提高肝脏解毒能力，能促进排尿，尽量将毒物排出；

　　情况严重或自己无法解决，拨打120急救或及时到医院就医。

　　购买豆芽时该注意些什么呢？

　　第一步，看豆芽秆：

　　自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。而用激素溶液等浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

　　第二步，看豆芽根：

　　自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用激素溶液等浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。

　　第三步，看豆粒：

　　自然培育的豆芽，豆粒正常，而用激素溶液等浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

　　第四步，看折断面：

　　豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用激素溶液等浸泡过的豆芽。

　　小科提示

　　饮食千万条，安全第一条！切记，购买豆芽“四步走”，一定要用自己的“火眼金睛”挑选出真正安全放心的好豆芽哦！

　　陕西科仪阳光检测技术服务有限公司位于西安市北二环梨园路和生国际食品交易中心，是一家具有独立法人资格，通过CMA检验检测机构资质认证、CATL农产品质量安全检测机构认定，依据国际实验室质量管理体系ISO/IEC17025标准要求运行的第三方检测机构。

　　公司成立以来，致力于提升中国食品质量安全。我们关注并且向客户提供从田间到餐桌的过程中的食品质量安全。我们提供端对端的全供应链服务，可降低风险、保证质量、提高生产效率。

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　　陕西科仪阳光检测技术服务有限公司是国内专业的食品检测，水质检测，农产品检测，环境检测，未知物分析，营养成分检测的综合性第三方检测机构。

　　在此我们向大众表态：科仪阳光检测会严格坚守检验检测机构生命线，始终秉承“公正、专业、精确、诚信”的服务理念，真正成为值得信赖的第三方检测机构。

　　科仪阳光检测是一家具有先进的检测设备、完善的管理体系、严谨的工作态度的公司。拥有CNAS中国合格评定国家认可委员会认可证书的检测机构。

　　科仪阳光检测始终坚持着公正、专业、精确、诚信的服务理念，公司以诚信建设为首要发展目标。助力于中国食品质量安全的提升，是一家值得信赖的第三方检测机构。豆芽检测，食品检测

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　　科仪阳光检测自成立以来一直秉持着“服务创造价值，专业成就未来”的宗旨，以专业、细致、全面的技术与综合的解决方案为客户创造更多的价值。

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