科仪阳光检测助力碑林区食药监局为陕西首届公益体彩足球嘉年华活动快检工作保驾护航

    2018俄罗斯世界杯开赛，这是全世界球迷的节日，从6月14日开始，陕西首届公益体彩足球嘉年华在陕西省体育场东广场举行，共持续32天。为更好的保障活动期间群众饮食安全，在本次活动期间，碑林区食药局协同陕西科仪阳光检测服务有限公司，在现场驻点进行食品安全快速检测工作。

科学专业进行抽样记录

    根据主办方提供的进驻商户产品信息，结合科仪阳光检测多年来积累的监督抽检和快检的大数据以及检测项目在食品加工过程中的变化，以让检测“跑”在风险前面的工作宗旨，科仪阳光检测的检测人员在活动现场对售卖的毛豆、花生、豆腐、冰淇淋等产品及相关食品半成品、原料、调味品等进行快速检测，涉及吊白块、苏丹红、二氧化硫、过氧化值、甲醛、罂粟壳等多个重点项目。

规避食品安全隐患风险

    此次快检工作是本着发现问题、杜绝隐患的目的，在计划的基础上，由局长雷伯国，刘建涛副调研员带队食品监管科、长安路所负责人及监管干部以现场抽样快检的方式在科仪阳光检测负责人及检测人员的配合下，根据现场的实际情况进行全覆盖的监管加靶向性抽检的方式，现场检查和随机抽样相结合，不预先安排，关注食品加工过程中的关键环节，抓住了风险点，发现异常及时抽检，真正起到了规避食品安全隐患风险保障食品安全的作用。

    比如极性组分，是食用油在煎炸食品的工艺条件下, 高温氧化产生的聚合物、环氧化物等有毒有害物质，现场的商户大部分都有煎炸环节，如果食用油不及时更换就会导致极性组分超标。

▲《陕西传媒网》在活动现场对陕西科仪阳光检测业务部部长屠锦娣进行采访

全力配合保障食安健康

    科仪阳光检测以“保障食品安全，改善环境质量”为己任，自成立以来，致力于提升中国食品质量安全。我们将一如既往的全力配合政府监管部门，让检测“跑”在风险前面，打响"夏爽中国，嗨西安"的亮丽名片。