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【吴永宁老师来了】“食品真菌毒素污染检测技术”主题网络研讨会
会议时间：2021年03月24日 09:30 -- 03月24日 18:00
| 票务类型 | 参会人数量 |
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| 培训注册 ：500元 日期：6月9日前 |
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大会注册【在读学生】：700元 日期：6月10日—11日 |
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大会注册【非在读学生】：1500元 日期：6月10日—11日 |
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会议时间：03月24日 09:30 -- 03月24日 18:00
真菌毒素（Mycotoxin） 一词源自希腊语的“mykes” （真菌） 和“toxicum” （毒物）。真菌毒素是由丝状真菌在食品和饲料中生长所产生的次级代谢产物，至今人们发现的真菌毒素有四百多种，但仍有很多真菌毒素不被我们所认识和了解。真菌毒素的生成是真菌本身的一种防御机制并有助于在宿主体内定植，真菌通过这一天然方法增强它们在环境中的竞争性。真菌毒素具有强毒性和致癌性，严重危害人类健康，威胁食品安全并造成巨大的经济损失。近年来，真菌毒素的抽检不合格频频出现。鉴于当前的技术，完全去除食品中的真菌毒素是不可能的，因此，认识和控制真菌毒素的风险显得十分重要。本次会议内容包括真菌毒素的危害、限量要求检测方法、产生的相关原因和控制措施，希望帮助大家更好地管控真菌毒素的风险。我要测网网络讲堂将于3月24日召开“食品真菌毒素污染检测技术”主题网络研讨会，将携手该领域的行家和科研一线专家们，带来深度的相关政策法律法规解读，以及最新科研进展分享。
本次会议旨在为同行提供在线学习机会，实现教育资源共享，并搭建互动平台，增进学术交流，促成项目合作。欢迎您报名免费参会！
主办单位：我要测网
我要参会
食品黄曲霉毒素污染检测及精准防控技术
邢福国
中国农业科学院农产品加工研究所 研究员 研究员
安捷伦创新性液质联用技术平台助力食品中生物毒素分析
黄岱咏
安捷伦LC/MS 资深应用工程师 LC/MS资深应用工程师
食品中多真菌毒素检测技术的发展与应用
许娇娇
浙江省疾病预防控制中心 主管技师 主管技师
食品真菌毒素限量标准国内外进展
吴永宁
国家食品安全风险评估中心 技术总师 国际食品科学院院士
岛津LCMSMS在真菌毒素领域的应用
骆丹
岛津企业管理（中国）有限公司 应用工程师
多种生物毒素联合毒性效应研究进展
李耘
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 室副主任/副研究员 室副主任/副研究员
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本次会议由中国水产科学研究院主办，若无法参会，请直接联系中国水产科学研究院
联系人：杨臻
联系电话：010-6867124 158 0116 9739
