江苏科技大学

个人简介: 颜辉，男，博士，教授。主要开展近红外光谱分析技术的应用基础及应用研究。 为解决桑葚、葡萄、无花果等水果，以及石斛、丁香、金樱子等质量控制问题，开展了基于近红外光谱的快速无损检测方法研究。建立了水果营养参数（如可溶性固形物、多酚、黄酮等）、薄荷油含量、金樱子多糖、丁香中3种有效成分的定量检测方法，以及名贵药材石斛的定性鉴别方法。 针对手持近红外光谱仪器，选取具有代表性的小分子化合物、高分子多聚物及天然产物开展定量和定性试验研究，评估设备的性能，为广大使用者的选型提供了实验依据。 查看更多