宜宾五粮液股份有限公司， 固态发酵资源利用四川省重点实验室

个人简介:郑佳，男，博士，教授级高级工程师，现任宜宾五粮液股份有限公司技术研究中心支部书记、主任、分工会主席。兼任全国知识管理标准化技术委员会地理标志分委员会委员，四川省分析测试学会有机质谱专委会副秘书长，入选天府青城计划，宜宾英才计划。近年来，先后承担参与国家级、省部等各级科技项目10余项；发表论文50余篇，其中SCI收录的英文论文20余篇，参编中英文专著3本，申请专利50项，授权发明专利10余项；作为主要完成人完成省部级成果鉴定4项，整体水平均为国际领先水平；参与国家、地方标准制修订3项。曾获中国酒业协会科学技术奖一、二等奖，中国食品工业协会科学技术奖一等奖等奖励，宜宾市青年五四奖章和五粮液集团技术能手等荣誉。并担任Food Research International, Journal of Food Science, Journal of the Institute of Brewing，International Journal of Food Microbiology等国际知名期刊审稿人。研究方向为白酒微生物学及风味化学。 查看更多