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油脂质量安全检测技术研究进展

会议时间: 2021-09-14 14:00

主讲老师: 魏芳 | 研究员郭彦丽 | 高级专家曹文明 | 研究员

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报告介绍主讲老师

报告介绍

开讲时间：9月14日 14:00

食用油脂是人体所需的重要营养物质之一,其品质的好坏直接影响着人们的身体健康与生活质量.近年来频频发生的地沟油,转基因油脂等食用油安全问题受到社会各界的关注,其相应的检测技术已逐渐成为研究的热点.随着科学技术的发展，我国油脂质量安全检测技术有了很大进展，现阶段，食用油的质量与加工安全问题一直是业内的研究重点。

我要测网网络讲堂特于9月14日，召开”约会1+1：油脂质量安全检测技术研究进展“网络会议，将携手该领域的行家和科研一线专家们带来最新科研进展分享。

★脂质组学技术及其在油料油脂分析中的应用研究——魏芳（中国农业科学院油料作物研究所研究员）

★超临界流体分离技术在油料成分分析中的最新应用——郭彦丽（岛津企业管理（中国）有限公司高级专家）

★IOC认可实验室对橄榄油品质鉴定的研究与实践——曹文明（益海嘉里研发中心研究员）

参会方式：手机或电脑参会，会前一天进行审核，发送短信提醒。

主讲老师

魏芳

中国农业科学院油料作物研究所研究员

主要从事脂质组分析方法及应用研究，在基于质谱技术的复杂生物脂质的高效分析方法及其应用研究上取得了重要进展，为油料油脂脂质代谢与营养研究提供了高效分析手段和全面深入的数据。主持国家、省部级竞争性科研项目10余项（其中国家自然科学基金项目3项），参加完成了国家自然科学基金重大研究计划、国家科技支撑计划、国家863计划等多项重大项目资助的课题研究。在国内外重要期刊上发表研究论文95篇，其中SCI收录65篇。获国家发明专利授权11件，软件著作权3项。参编专著5部（英文专著2部）。担任《Oil Crop Science》和《Human Nutrition & Metabolism》副主编。获2018年中国农科院青年科技创新奖（第1）和2018年湖北省技术发明一等奖（第3）。入选湖北省新世纪高层次人才工程人选，中国农科院“青年英才计划”培育工程院级人选和“3551光谷人才计划”人选。2020年获湖北省百名优秀女性科技创新人才。

郭彦丽

岛津企业管理（中国）有限公司高级专家

1999年7月本科毕业于中国天津大学材料科学与工程学院，2006年3月获得日本东京大学新领域创成科学研究科博士学位。2010年加入资生堂公司液相色谱部门，担任技术中心负责人，从事液相色谱填料和阀切换技术的开发和应用研究。2017年进入岛津中国创新中心，基于超临界流体色谱分离技术，开发了各种联用设备和多维柱切换系统，实现了油品的快速自动化检测。目前共申请专利十余件，在国际刊物和国内核心期刊上共发表论文二十余篇。

曹文明

益海嘉里研发中心研究员

工学博士，博导，益海嘉里研发中心资深研究员，全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）委员，全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会（SAC/TC374）委员。主要研究领域：油脂化学、食品质量与安全。获得南京大学理学学士和硕士学位，江南大学油脂化学与工程博士学位。曾主管10年上海市粮食科学研究所科研工作，担任两届上海市粮油标准化技术委员会主任，主持完成多项国家标准及10余项省部级基金科研项目,近10年以第一作者或通讯作者发表SCI论文10余篇，主编完成由中国标准出版社出版的国家“十三五”重点规划图书《健康食用油》。

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