药食同源---黄芪篇

 自湖北省武汉市新型冠状病毒肺炎疫情发生以来，随着疫情的蔓延，我国其他地区及境外多个国家也相继发现了此类病例。该病作为急性呼吸道传染病已纳入《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病，按甲类传染病管理。通过采取一系列预防控制和医疗救治措施，我国疫情上升的势头得到一定程度的遏制，大多数省份疫情缓解，但境外的发病人数呈上升态势。随着对疾病临床表现、病理认识的深入和诊疗经验的积累，国家卫生健康委员会连续发布《新型冠状病毒肺炎诊疗方案》已有7版，从第3版开始，就增加了中医中药的预防、诊治和恢复内容。生黄芪、炙黄芪在治疗过程和恢复期连续使用，发挥着不可替代的功效。

  那么，黄芪功效有哪些?黄芪的副作用是什么呢?黄芪的食用方法有哪些呢?接下来数字本草的小编就带您了解一下作为药食同源、药食两用的黄芪。

黄芪的功效

黄芪，李时珍在《本草纲目》中如此释名：“耆，长也，黄耆色黄，为补药之长，故名。清代黄宫绣《本草求真》记录“补气诸药之最”。黄芪补中气，强卫气，等于在人体肌表布了一层金钟罩。《黄帝内经》 “卫气者，所以温分肉，充皮肤，肥腠理，司开合者也”。这层金钟罩卫气，就像是我们身体的国防线、篱笆墙，外邪伤人都是先破此重金钟罩。若此层卫气不破，邪就不能毒伤人，所以很多疾病，并不是因为病毒细菌厉害，而是因为本气不足。

黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。现代临床研究表明，还具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

 黄芪的副作用

  黄芪作为一味中药，在食用的过程中，同样要注意使用方法以及禁忌，否则黄芪的副作用会加重机体负担，甚至产生伤害。首先，食用黄芪之后容易上火，出现诸如面色潮红、口感舌燥的症状。有肾病的人不能用黄芪，因为肾病属于阴虚湿热，身体内有热毒的人使用黄芪之后会出现毒副作用。如有口咽干燥、腰酸腰痛、手心脚心发热、失眠多梦盗汗等阴虚表现，不能使用黄芪。如果身上有疮，也不能使用黄芪，因为有疮则意味着身上有热毒，性质微温的黄芪容易滞邪，加重病情。孕妇不宜吃黄芪，尤其是要临产的孕妇，吃黄芪后，不少人引起过期妊娠，胎儿过大而造成难产。

 黄芪的食用

  民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪泡水当茶喝，具有良好的防病保健作用。黄芪茶能补中盖气，而且补而不腻，可改善气虚和贫血，增强体质，延年益寿，若能再加上枸杞、党参、茯芩等药材一起冲泡，效果更好。

1.黄芪泡水。方法同沏茶一般，取两三片黄芪(5g~10g为宜)，用沸腾的开水冲泡，饮用。这种方法是最简单的，可以长期饮用，但是如果遇到身体不适，尤其是上火、湿热的时候则不能饮用，以免会上火更加严重。黄芪泡水推荐黄芪斜薄片（指甲片）、黄芪柳叶片等。

推荐三款黄芪养生茶谱

黄芪茶
材料：生黄芪15克、大枣10颗。
做法：将上述材料用沸水冲泡，加盖静置15分钟后即可饮用。
茶疗功效：补中益气、增强体质、预防感冒。
 黄芪益母草茶
材料：黄芪30克、益母草30克。
做法：将黄芪和益母草用沸水冲泡，加盖静置15分钟后即可饮用。
茶疗功效：治疗产后体虚、盗汗多汗。
 黄芪补肺茶
材料：黄芪30克、麦冬15克、五味子、乌梅各6克。
做法：用沸水冲泡上述药材，加盖等待15分钟后即可饮用。亦可添加蜂蜜调味。
茶疗功效：治疗气虚阴伤、自汗口渴、咳嗽不止。

2.黄芪炖排骨、煲鸡汤。“无汤不成宴”无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。正可谓“正气存内，邪不可干”，疫情期间，足不出户，数字本草的小编推荐您在家煲一锅“南北芪养生汤”，椰奶飘香，肉质鲜美，健脾补肺，强筋健骨。更重要的是可以提高免疫力，大人、小孩均可饮用。

注：五指毛桃（也称五爪龙、南芪），味甘，性平。

【功效】健脾补肺，行气利湿，舒筋活络。五指毛桃因其叶片形状像五指，果实像毛桃而得名。是一种食药同源的植物 ， 被称为 “广东人参”，好的五指毛桃有椰香味。