质享生活|无糖饮料真的“无糖”吗？“体检报告”来了

近年来

无糖生活已在年轻群体中成为潮流

好像有了“无糖”的标签

就代表着更健康、不发胖

为了迎合年轻人的喜好

各种打着“无糖”旗号的产品应运而生

无糖饮料可以说是其中佼佼者

但无糖饮料真的不含糖吗？

带着这样的疑问，国联质检分析检测中心联合陕西电视台，对市场上热销的无糖、低糖、有糖饮料进行了一次全面“体检”，话不多说直接上结果。

注：无糖是指每100g固体或100ml液体食品的含糖量不高于0.5g

所谓的“无糖食品”，并不是字面意义上的“没有糖”只是“不含葡萄糖、蔗糖等食糖”是添加了甜味剂的“代糖”。

消费者常常会在无糖饮料中尝到甜味，这其中的甜味其实是来自一种糖的替代物—甜味剂，甜味剂普遍热量较低，能从天然植物中提取，也可通过人工合成。

甜味剂是一种食品添加剂，甜味剂的甜度大多是蔗糖甜度的几十倍到上千倍，所以，只需要很少量就可提供足够的甜感，而且没有热量或者热量极低，于是近年来被广泛应用于食品饮料行业。

大家要注意的是虽然代糖不能被人体直接吸收和利用，但是人的肠道存在大量微生物，它们具有分解这些代糖的能力，将代糖转变成乙酸等能被人体吸收和利用的小分子。而这些小分子被人体吸收之后，可以继续被肝脏代谢成为糖和脂肪酸，同样具有增加体重和提高血糖的后果。因此，不存在绝对不会增加糖吸收的代糖，这类食品不可长期食用，也不能无节制食用。

姜雪艳

分析检测中心项目负责人

尚无明确证据证明，代糖可减肥

根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g（固体）或100mL（液体），即可标注为“无糖”食品。　

 

如果是相同摄入量的食品，选择代糖产品，则摄入的能量相对较小，会更健康。但代糖甜度很高，继而脂肪含量也相对较高，不注意代糖食用量的控制不能达到减肥的效果。对于儿童特别是婴幼儿而言，应尽量少吃甚至不吃代糖食品。人体摄入代糖过多，可能间接增加食欲和热量摄入，进而可能增加心脑血管疾病引发的死亡风险。