夏季，水果制品 饮料 农产品质量重点监测风险

炎热的夏季，食品质量安全风险因素增多，尤其是水果制品、饮料、农产品成了各地食品质量监测机构关注的重点领域。作为全球食品安全倡议中国本地区工作组成员的认证检测分析技术服务第三方机构ICAS英格尔介绍，根据多年的政府食品安全监测抽检经验，对水果制品、饮料、农产品夏季重点检测风险进行分析。

据悉，原国家食品药品监督管理总局进行的质量抽检结果显示，近期质量抽检的13批次不合格产品涉及 水果制品1批次、饮料1批次和农产品9批次，这也是夏季质量检测的热点领域。

ICAS英格尔食品检测实验室介绍，从抽检数据来看水果制品的菌落总数项目，饮料中的甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目，农产品中的兽药、农药滥用问题均是食品企业质量管理的主要内容，也是食品质量安全风险管控的关键项目。

比如，海产品中白贝、蛤蜊(贝类)和贵妃蚌(贝类)，高风险项目：氯霉素。氯霉素早已在农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中被禁止使用在所有食品动物中。在通告附件中的《部分不合格项目的小知识》中提到，人体过量摄入氯霉素的后果，可能引起肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

当前，食品质量安全生产越发受到严格的法规监管和严密的消费者监督，食品生产供应链的每个环节的安全性都不容忽视。作为各地政府机构食品质量安全抽检的承检机构，在ICAS英格尔这里，有丰富的食品链质量监测经验，可以依据国家标准，行业标准，为食品企业、政府监管部门和相关机构提供全面的技术支持，保障企业产品品质，保障舌尖上的安全。