食品检测“曝光”胶带捆扎蔬菜含甲醛致癌“谣言”

2017 新年临近，食品安全自然成了热门的话题。近日，胶带捆扎蔬菜“致癌”的谣言不胫而走，引起了消费者的热议。国内知名的第三方食品检测机构英格尔食品检测中心介绍，近年来，在食品接触材料方面，尤其是塑料袋、橡胶产品“污染”食品的消息层出不穷，破除“谣言”，避免不必要的恐慌，客观、专业、权威的食品检测服务必不可少。

2016年11月 我国《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》涉及53项食品安全国家标准正式发布，这说明我国新的食品接触材料国家标准体系已基本形成。

食品接触材料方面已经有了权威的参考标准。那么如何，“检验”长期食用捆扎蔬菜可能致癌的说法呢。甲醛残留能否达到食品包装标准， GB 9685—2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中规定，甲醛可用于食品接触性黏合剂生产，最大残留量应小于15毫克/千克。

“甲醛很难在蔬菜表面积累。”食品检测技术员这样介绍“塑料膜和黏合剂都是聚合物，在常温放置的条件下很稳定，降解释放大量甲醛的可能性极小”。

经过专业的食品检测技术，英格尔食品检测中心介绍，目前，市场现状存在是这样的，首先，胶带确属灰色地带，“食品级”的胶带还不存在。其次，权威检测显示，胶带的甲醛残留并没传说中可怕。而且目前并没有食品中甲醛残留的标准限量，新闻中的“甲醛超标10倍” 。最后，食物中本来就存在天然甲醛，而且甲醛的水溶性和挥发性很强。

据悉，近两年农业部食品抽查和评估中，胶带捆扎的蔬菜样品甲醛含量低于国家标准。国内知名的食品检测实验室英格尔温馨提示，如果实在担心，可以将蔬菜用温水或者淡盐水浸泡后再食用，或干脆把接触部分这块去掉，这样对健康才有保证！