使用食品防腐剂的注意事项

    与各类食物增加剂一样，防腐剂有必要严厉按中国《食物增加剂运用卫生标准》规则增加，不能超支运用。防腐剂在实际运用中存在许多疑问，假如达不到防腐作用，会影响食物的风味和质量等，例如茶多酚作为防腐剂运用时，浓度过高会使人感到苦涩味，还会因为氧化而使食物变色。为了防止上述的这些疑问，在运用防腐剂时应掌握以下几点：

    注重协同作用，几种防腐剂混合运用会达到非常好的作用，但运用防腐剂有必要契合卫生标准规则，用量应按份额折算且不该超过最大运用量；可适当增加食物的酸度（下降pH值），在低pH值的食物中，细菌不易成长；与合理的加工、贮藏办法并用。如热加工可削减微生物的数量，因而，应加热后再增加。

公司总部

地址：上海徐汇中山西路2368号华鼎大厦31楼、25楼、18楼、8楼：

电话：4001829001

传真：+86-021-54253713，542535541

联系方式详见ICAS官网www.icasiso.com

E-mail：marketing@icasiso.com

微信公众账号：英格尔认证

业务范围：企业认证,产品认证,体系认证,认证,ISO认证, ISO9001认证，

        ISO14001认证,ISO18001认证,产品分析,配方还原,成分分析，认证公司

更多认证小知识见：英格尔认证知识库