您当前位置：陕西科仪阳光检测技术服务有限公司 > 食品 > 软冰淇淋中冷冻食品的检测

软冰淇淋中冷冻食品的检测

认证资质：
检测价格：电议
检测周期：3-7天
检测类型：标准检测
送样方式：不限

领域分类：食品-饮料

检测项目：微生物

服务地点：四川省,云南省,陕西省,甘肃省,青海省,宁夏,新疆

我要咨询

详细信息

服务背景

冷冻饮品

检测目的：产品质量检测产品成分分析

检测周期：7个工作日

检测范围：冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰等

冷冻饮品包括以饮用水、乳品、甜味料、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，添加适量的香料、着色剂、稳定剂、乳化剂等，经配料、灭菌、凝冻、包装等工序而制成的产品。

检测内容

产品分类

冷冻饮品可分为冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类。

冰淇淋：以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料，添加或不添加食品添加剂和（或）食品营养强化剂，经混合、灭菌、均质、冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。 雪糕：以饮用水、乳和（或）乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料，添加或不添加食品添加剂和（或）食品营养强化剂，经混合、灭菌、均质、冷却、成型、冻结等工艺制成的冷冻饮品。

雪泥：以饮用水、食糖、果汁等为主要原料，配以相关辅料，含或不含食品添加剂和食品营养强化剂，经混合、灭菌、凝冻或低温炒制等工艺制成的松软的冰雪状冷冻饮品。

冰棍：也称棒冰，以饮用水、食糖和（或）甜味剂等为主要原料，配以豆类或果品等相关辅料（含或不含食品添加剂和食品营养强化剂），经混合、灭菌、冷却、注模、插或不插杆、冻结、脱模等工艺制成的带或不带棒的冷冻饮品。

食用冰：以饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模或不脱模等工艺制成的冷冻饮品。甜味冰：以饮用水、食糖等为主要原料，添加或不添加食品添加剂，经混合、灭菌、灌装、

硬化等工艺制成的冷冻饮品，如橙味甜味冰、菠萝味甜味冰等。

其他类冷冻饮品：上述6类产品未包括的冷冻饮品。如冷冻饮品部分所占质量比率不低于50%

的组合型制品；低脂冷冻饮品；低糖冷冻饮品；无糖冷冻饮品等。

检测项目

GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

检测标准

产品名称	检测标准	检测项目
冷冻饮品	GB 2759-2015 食品安全国家标准冷冻饮品和制作料	食品安全检测
冷冻饮品	GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准（文本）	食品安全检测
冷冻饮品	GB 5009.5-2016 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定	食品安全检测