读懂食品标签 让您放心“买买买”

       在超市选购食品的时候,你有留意过包装上的食品标签吗？食品标签能够提供很多有效信息，我们可以在选购食品时通过研读包装上的标签来选择食品。

       食品标签应该具备哪些信息？

       《GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中规定，预包装食品需要标示产品名称、净含量、配料、生产日期、保质期、贮存条件、产品执行标准、食品生产许可证编号、生产商名称、地址及联系方式、营养成分表等信息。

       在购买食品时多关注食品标签，通过食品标签选择称心如意的商品。接下来，让我们一起来解读标签内容，学习日常生活中该如何正确挑选商品

一、食品类别

1.乳制品、含乳饮料

       乳制品和含乳饮料的区别在于食品类别不同。

       国家标准指出巴氏杀菌奶的蛋白质含量需不低于2.9g/100mL，而含乳饮料的蛋白质含量只要≥1g/100 mL就行。

2.复原乳

       复原乳是用奶粉勾兑还原而成的牛奶，复原乳要经过两次超高温处理，先从原奶生产成奶粉，然后又从奶粉还原成奶。

二、配料

      《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)中规定配料应该按照制造或者加工时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减的顺序排列。

       食品配料表是以含量高低排序，在配料表中排名越靠前，添加的量就越大。

       食物中所有添加的成分都要写在配料表中(包含所有添加剂)，可让消费者清楚自己所购买的食物由哪些配料构成。

三、营养成分表

       看配料表中的“NRV%”也就是“营养素参考值百分比”，它表示食品中的某种营养素含量，占人体全天需要量的百分比，是帮助消费者判断食品营养价值的重要依据！

1.普通健康人群

       在选择时，可以参考营养标签中的蛋白质含量，蛋白质是构成人体生命活动所必需的营养元素，是有益健康的营养素。

2.糖尿病人群

       可以参考营养标签中糖、碳水化合物等指标，选择无糖（无碳水化合物）或含糖低的食物。

3.肥胖人群

       可以参考能量、碳水化合物、脂肪等指标，选择低能量、低脂肪的食物。

4.高血压病人群

       特别关注“钠”的含量，应选择营养标签中标明低钠的食物。

5.特殊需求人群

       特殊需求人群可根据营养标签中的“高钙”、“低脂肪”、“低胆固醇”等进行选择。”

       食物营养成分表是非常有用的，在购买食品时要学会看营养标签，根据自己及家人的身体状况，选择适合的食品，这样才更有利于健康。

四、贮存条件及保质期

       保质期之内，最好选择距离生产日期近的产品；

       要按照贮存条件的要求保存食品。

五、食品认证标识

       无公害食品禁用高毒高残农药、推广使用低毒低残农药

       绿色食品推崇减量化使用常规农药、化肥

       级别最高的食品，在生产过程中不允许使用农药、化肥、食品添加剂及转基因物质

消费提示

       选购食品时应到正规的超市或连锁店购买，尽量避免购买街头商贩的食品；

       食品包装上不应有暗示预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不应暗示具有保健作用；

       查看生产日期、保质期信息，避免买到过期食品；

       不选购食品标签信息模糊或缺乏的食品。