科仪阳光检测协助雁塔区食药监局深化校园食堂食品安全监管工作，食品安全看得见

　　春季是食物中毒的易发季节，也是加强学校及周边食品安全监管工作、严防严控学校食品安全风险、防范食物中毒等食品安全事件发生的关键时期。

　　今年陕西省市场监管局将重点推动校园食堂和供餐单位“明厨亮灶”工程，让食品安全看得见。

　　“明厨亮灶”是指餐饮服务提供者通过采用透视明（档透明玻璃窗或玻璃幕墙）、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式，对餐饮食品加工过程进行公示，将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下。自2015年起，陕西省及西安市推动“明厨亮灶”工作深入开展。截至2018年底，西安市共有39598户餐饮单位实现了“明厨亮灶”，占全市餐饮服务单位总数的80.5%，大型以上餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等四类重点单位实现了全覆盖。

　　雁塔区食药监局为深化校园食堂食品安全监管工作，充分发挥食品安全快速检测之有力武器，有效推进惠民实事建设，不断提升服务学校水平，保障全区幼儿园及小饭桌食品安全，确保在校师生的饮食安全和身体健康，实现全区学校食品安全快检全覆盖。雁塔区食品药监局委托陕西科仪阳光检测技术服务有限公司对就餐人数200人以下幼儿园及小饭桌经营活动中的食品进行为期三个月免费快速检测，每天的快检结果公布于科仪阳光检测微信公众号。