低聚硒化氨基多糖对黑鲷的免疫调节机制研究——基于脾脏代谢组学方法（《分析测试学报》精选论文）

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第10期精选论文之二: 基于脾脏代谢组学方法研究低聚硒化氨基多糖对黑鲷的免疫调节作用

黑鲷(Acathopagrus schlegelii）是我国东南沿海地区及太平洋西岸海水养殖的经济鱼类，但由于其病害原因，严重阻碍了黑鲷养殖业的发展。硒(Se)是生物必需的微量矿物元素，是谷胱甘肽过氧化物酶和脱碘酶的组成成分，在水产动物生长性能、抗氧化能力、免疫功能等方面有重要作用，且有机硒比无机硒具有更高的生物利用率。硒化氨基多糖作为一种有机硒化合物，其生物活性普遍高于多糖和硒，更易被机体吸收和利用。硒化氨基多糖对小鼠单核巨噬细胞白血病细胞（RAW264.7）具有一定的免疫调节作用，可作为增强适应性免疫功能的潜力含硒膳食补充剂。脾脏是鱼类重要的免疫器官和造血器官，包含多种非特异性免疫细胞和体液免疫因子，具有造血、滤血和免疫的功能。目前，关于黑鲷对硒化氨基多糖的利用已有初步研究，但利用代谢组学技术研究硒化氨基多糖对黑鲷脾脏免疫调节机制的报道较少。

代谢组学能够将反映样品原始信息的高分辨质谱（HR MS）和核磁共振（NMR）等复杂数据经过一系列降维处理，直接反映体内生物化学过程和状态的变化，在系统研究生物内源性小分子代谢物的整体和动态改变规律上具有独特优势。舟山海关综合技术服务中心杨会成博士研究团队以冷冻甲醇提取，C18色谱柱和HILLIC色谱柱分别分离黑鲷脾脏中的内源性代谢物，采用基于超高效液相色谱-飞行时间质谱联用技术(UPLC-TOF-MS)的非靶向代谢组学研究方法，分析了黑鲷饲喂低聚硒化氨基多糖后脾脏中内源性代谢物的变化差异，揭示了低聚硒化氨基多糖调节黑鲷免疫的潜在机制。采用XCMSplus软件结合高分辨二级质谱数据库处理质谱原始数据，筛选出潜在的生物标志物，并通过MetaboAnalyst4.0网站分析相关代谢通路。结果表明，黑鲷饲喂低聚硒化氨基多糖后脾脏中的36个代谢物发生了显著变化；低聚硒化氨基多糖可通过9条代谢通路增强黑鲷的免疫机能。该研究为深入探讨低聚硒化氨基多糖的免疫增强机制奠定了一定基础，亦有助于黑鲷免疫增强剂的开发。

该研究获国家国际科技合作专项项目(2015DFA30980)、舟山市公益计划项目（2016C31059）的资助，相关内容发表于《分析测试学报》2019年10期第1155~1162页。

doi：10.3969/j.issn.1004-4957.2019.10.001

【引用本文】：周秀锦，张静，邵宏宏，相兴伟，冷向阳，杨会成. 基于脾脏代谢组学方法研究低聚硒化氨基多糖对黑鲷的免疫调节作用[J].分析测试学报，2019，38（10）：1155-1162.

【Cite this article】：ZHOU Xiu-jin, ZHANG Jing, SHAO Hong-hong, XIANG Xing-wei, LENG Xiang-yang, YANG Hui-cheng. Investigation on Immunomodulatory Effect of Low Molecular Weight Seleno-aminopolysaccharideon Acathopagrus Schlegelii by Spleen Metabolomics Analysis[J].Journal of Instrumental Analysis，2019，38（10）：1155-1162.

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