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食品黄曲霉毒素合成调控机制及精准防控技术

主讲人:邢福国(中国农业科学院农产品加工研究所 研究员) 上传时间:2022/12/01 09:40
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课程详情

课程描述:

食品黄曲霉毒素合成调控机制及精准防控技术

讲师介绍

邢福国
中国农业科学院农产品加工研究所 研究员

中国农业科学院“青年英才”,国家真菌毒素防控科技创新联盟副秘书长。2001年获山东大学理学学士学位,2004年获山东大学理学硕士学位,2007年获中国科学院研究生院理学博士学位,2016年在美国农业部南方地区研究中心开展访学研究,2007年至今在中国农业科学院农产品加工所工作,长期从事食品真菌毒素等生物危害物的检测和防控研究,主要研究领域为霉菌和水活度调控食品品质劣变机理、食品真菌毒素的预防和控制和食品生物危害物检测技术。近5年主持国家重点研发计划(基础研究类)课题1项、国家自然科学基金3项、农业部行业标准制修订项目2项、公益性行业(农业)科研专项课题1项、973计划项目子课题1项、北京市自然科学基金1项等,参与国家级项目12项。获中国农科院杰出科技创新奖、中华农业科技奖、山东省科技进步奖、中国农科院“十二五”农产品质量安全亮点研究成果奖各1项;发表论文100余篇,其中SCI论文47篇;主编著作1部、参编2部;获授权国家发明专利32项;任Frontiers in Microbiology、Frontiers in Nutrition等杂志编委。


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