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青方腐乳中微生物演替对丙酸杆菌代谢产生丙酸的影响

主讲人：贺晓云(副教授 博导 中国农业大学食品科学与营养工程学院) 上传时间：2021/06/22 17:30
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课程详情

课程描述：

青方腐乳中微生物演替对丙酸杆菌代谢产生丙酸的影响

讲师介绍

贺晓云
中国农业大学 副教授

贺晓云，现任中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授。主要从事食品安全评价及成分检测，食品有毒有害因子的分子毒理学研究，天然食品功能因子的生理活性及深层分子机制研究，在食品分子毒理及分子营养学方向有良好的研究基础。主持省部级以上项目6项，发表SCI文章30余篇，参与标准制订15项。


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