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仪器信息网 3i讲堂 布鲁克质谱技术在粮油鉴定与掺假分析中的应用
[报告]布鲁克质谱技术在粮油鉴定与掺假分析中的应用
开始时间: 2026-09-02 15:30
主讲老师: 王庆贺 | 质谱应用专家
所在公司: 布鲁克
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报告相关会议
第五届粮油质量安全及品质检测新技术网络会议
2026年09月02日 09:00 -- 09月02日 18:00
粮油及其制品是国民膳食结构的基础,其质量安全直接关系民生健康与社会稳定。从中央一号文件提出"实施粮食流通提质增效项目",到四大食用油新国标(8月1日)、《粮油储藏技术规范》(12月1日)等多部重磅标准密集落地,行业正经历从"吃得饱"到"吃得好、吃得放心"的深层转型。同时 液态食用油运输新规7月1日实施,欧盟出台MOAH与MOSH新规等,也表明粮油面临诸多安全挑战。为了促进粮油行业分析检测技术交流,研讨国内外最新研究应用进展,仪器信息网网络讲堂将于2026年9月2日举办“第五届粮油质量安全及品质检测新技术网络会议”。届时,我们将特别邀请行业专家及相关厂商技术人员参与本次网络研讨会,把最新的科研成果和检测技术呈现给大家。邀请有礼扫描二维码,点击“邀请有礼”生成专属海报,邀请5人及以上报名(需包含3位仪器信息网新用户),即可获得《粮油检验》或《食品安全国家标准常见问题解答》纸质书1本。包邮到家!添加微信13261573827领取,截至时间9月2日18:00
报告介绍
报告介绍:
报告主要介绍布鲁克质谱技术对食用油真实性鉴别与橄榄油掺假快速筛查的方案。首先,采用 MALDI-TOF对不同种类食用油进行特征指纹分析,结合脂质组成差异实现食用油种类的快速鉴定与分类。另外,采用 DART-HRMS 对橄榄油开展快速筛查,通过直接分析获得油品特征化学信息,并结合高分辨质谱数据实现掺假样品的快速识别,为食用油质量控制和真实性评价提供高效分析手段
主讲老师:
王庆贺
王庆贺 布鲁克质谱应用工程师,负责小分子应用市场的技术支持工作,有超过15年的质谱应用经验。
参会说明:

一、报名贴士(敷衍填写将不予审核)

  • 1、请认真填写各项,您的手机号为您的参会凭证。

  • 2、报名后,参与直播可获取会后资料、加交流群。

二、参会方式(手机电脑均可参会)

  • 1、直播前一天,助教会统一审核。审核通过后,会发送参会链接给报名手机号。

  • 2、如无法正常参会,请拨打页面下方电话,帮您解决

三、会议资料(交流群,会后视频)

  • 1、报名并参与直播可与专家问答交流。会议群会在直播当天展示,会议ppt无法提供。

  • 2、关注【仪器信息网微服务】,微信提醒会议进度,便捷查阅近期会议及视频回放。

  • 3、下载【仪器信息网app】,获得会后回放视频、免费下载10万篇标准、获得实验室操作实战宝典等精品资料。

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