食品网络会议_行业专业知识-仪器信息网3i讲堂

安全“水”先行-Milli-Q在食品药品热点问题中的应用

点击观看

2012年06月28日 10:00

药用胶囊中铬等重金属检测默克密理博实验用水方案
品牌毒衣，你hold住了吗？生物界隐形杀手之壬基酚
起云剂、塑化剂”离我们有多远
Milli-Q 传奇故事

食品流变学是研究食品原材料、半成品、成品在加工、操作处理以及消费过程中产生的变形与流动的科学，主要研究的是食品受外力和形变作用的结构。食品流变学在食品物性学中占有非常重要的地位。食品流变性质对食品的运输、传送、加工工艺以致人在咀嚼食品时的满足感等都起非常重要的作用。特别是在食品的烹饪、加工过程中，通过对流变性质的研究不仅能够了解食品组织结构的变化情况，而且还可以找出与加工过程有关的力学性质的变化规律，从而可以控制产品的质量，鉴别食品的优劣，还可以为工艺及设备的设计提供有关数据。本次讲座将针对赛默飞世尔科技有限公司的旋转流变仪，利用多种流变学测试方法，研究食品质构变化，预测产品质量以及市场接受程度，指导新产品开发。

质谱技术在食品营养检测中的应用

点击观看

2012年06月19日 14:30

食品安全不仅仅在日常生活中，而且在分析技术研究的领域也受到大家的热切关注。但是，我们在关注食品安全的同时，不能忘却食品的本质，那就是营养。关于食品中营养物质的测定方法有多重多样，随之质谱技术，尤其是串联四极杆质谱和多级高分辨质谱技术的发展，质谱在食品营养物质检测和研究中的作用越来越大。本次讲座通过介绍多个LCMSMS和LCMS-IT-TOF的例子，向您介绍质谱在食品中营养成分检测的便利性和优越性。

食品安全中的高分辨筛查和定量方法

点击观看

2012年06月12日 14:30

目前食品安全检测中，三重四极杆液质联用仪是最常用的仪器，但是其存在着方法开发流程繁复，复杂基质中假阳性率高的问题。如何在现有基础上进一步提高仪器检测灵敏度，解决假阳性问题，减少方法开发流程，增强实验室效率？Thermofisher创新的四极杆轨道阱质谱技术，以其超高的灵敏度，复杂基质中超高的选择性，简单的方法设定，长时间高的质量稳定性等出色性能，为很好的解决食品安全中筛查和超低含量的定量分析提供完整解决方案。

GCMS在农残检测中的应用

点击观看

2012年06月07日 14:30

随着食品和中药原料药材供应链的日益全球化，对于消费者和食品品牌的保护变得越来越重要。如今，食品行业、农业产业、中药原料药种植等迫切需要更灵敏、更高效的分析解决方案。赛默飞科技公司将利用优质的产品和服务引领行业，满足您的各种分析需求。气相色谱质谱一直以来被称为食品安全领域里，尤其是农药残留分析的最佳利器。凭借色谱优异的分离性能，可轻松近百种化合物的分离。与此同时，质谱技术的突飞猛进，又使这种能力更加如虎添翼。在实际样品分析时，面对纷繁复杂的基质干扰，我们依然能够做到近百种的化合物的同时分析，残留限量的不断降低，本次讲座将针对赛默飞世尔科技新推出的Trace 1300系列相关的仪器出色的定性和定量功能，详细介绍其在农药残留分析中的应用。

“茶叶中农药残留检测”专题研讨会

暂无回放

2012年05月11日 09:30

4月24 日，“绿色和平”公布对全球最大的茶叶品牌立顿的袋泡茶的抽样调查结果。调查报告显示：“立顿”的绿茶、茉莉花茶和铁观音袋泡茶，均含有被国家禁止在茶树上使用的高毒农药灭多威。检测报告还指出，4份样品共含有17种不同的农药残留，其中绿茶和铁观音上的农药残留多达13种，茉莉花茶含有9种农药残留。
针对现状，仪器信息网特举办“茶叶中农药残留检测”专题研讨会。届时，主办方将邀请厂商资深应用专家，在线介绍茶叶中农药残留的检测方法、解决方案及各国进口茶叶的农药残留标准等，“面对面”解答用户问题。

近红外在食品、饲料质量控制方面解决方案

点击观看

2012年04月24日 14:30

[font=宋体]近红外分析技术介绍； [font=宋体]步琦公司近红外整体解决方案； [font=宋体]近红外在食品、饲料行业中应用。[/font][/font][/font]

乳制品安全性控制以及营养质量分析检测方法探讨

点击观看

2012年04月11日 14:30

随着整个乳制品行业的不断发展，大家对于乳制品的认知度以及关注度也越来越高，无论是安全性还是营养体系要求都在被不断的提升。而沃特世公司对于乳制品行业的色谱分析也有着非常深入的研究，包括了乳制品的营养成分分析以及安全性监控环节，我们都能提供了诸多的解决方案，能够帮助客户更好的完善分析工作。

食品安全-海洋毒素与霉菌毒素的检测分析

点击观看

2012年03月13日 14:30

贝类毒素特指由海洋有毒微藻产生、能够在海洋生物尤其是双壳贝类中富集的、对其他生物包括人类带来危害性的一大类小分子有毒化学物质，贝类毒素严重危害生态环境和人体健康。欧美加针对贝类毒素对水产品质量安全的主要政策动向为(1)LC-MS/MS方法替代小鼠法作为标准检测方法 (2)大幅度降低贝类毒素限量标准霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质，有些毒素更是强烈致癌物。霉菌毒素污染食品摄入人体后，严重损害人体健康。传统的检测方法不能满足检测限和多种霉菌毒素同时检测的需要，而LC-MS/MS可大大提高检测的灵敏度和特异性, 因此可以采用比传统方法更为简便的前处理技术, 是同时检测多种真菌毒素的理想方法。

Dikma HPLC色谱柱及在食品安全与药物分析中应用

点击观看

2011年12月08日 14:30

近年来，随着食品安全与药品研发检测力度的加大，高效液相色谱技术在食品、药品的分析检测中发挥越来越大的作用。如何选择一款高效，合适的液相色谱柱成为广大分析工作者的首要考虑的问题。本讲座将向您介绍迪马科技的多款液相色谱柱，重点就每款色谱柱的性能、特点、适合分析的化合物类型进行详细的讲解，同时会将迪马科技应用实验室所作的一些色谱柱在食品安全与药物检测方面的应用案例与您分享，希望能对您的分析工作带来帮助！

食品安全

点击观看

2011年11月16日 09:00

主题分四个报告 1.Pei Chen Mass Spectroscopic Fingerprinting And Chemometric Analysis For Quality Assessment Of Botabucaks And Foodstuffs 2.马晓东食品中农药残留的质谱分析 3.彭立新食品中过敏物质的液相色谱串联质谱检测新方法 4.孙雷质谱在兽药残留检测中的应用注意事项： 1.参会报名时需使用仪器信息网注册账号进行注册。 2.本次会议不收取注册费，为避免随意报名但不参会，浪费宝贵的名额资源，用户每选择1个主题报名将扣除10个用户积分。声明：由于近日接到很多用户反映想参加本次会议但报名积分不足。为满足更多用户希望参与本次会议，交流质谱技术的需求，经组委会考虑后，将注册费用从100个积分降低至10个积分，之前报名参加每场会议扣除100积分的用户会返还90积分。因为会议名额有限，请审核通过的用户珍惜本次宝贵的机会，按时参会。谢谢

岛津邻苯类塑化剂整体解决方案

点击观看

2011年07月19日 14:30

[color=#000000][size=2]塑化剂事件发生之后，岛津公司立刻组织人力，了解相关客户如质检、商检、食品企业近况，充分利用自身产品种类多，应用支持实力雄厚的特点，多位应用工程师加班加点，辛勤工作，迅速推出多个机种塑化剂解决方案，供客户使用。此次讲座将分享相关内容，同大家交流分享实验经验。[/size][/color]

大米中Cd的快速样品处理与石墨炉AAS快速分析方法

点击观看

2011年07月13日 14:30

AB SCIEX 质谱技术在农药残留检测中的应用

点击观看

2011年06月14日 14:30

针对食品中农残残留检测面临的多种挑战：样品来源和基质越来越复杂，样品量和需分析的组分越来越多，法规要求越来越苛刻以及已知和未知的违禁物带来的食品安全事件层出不穷等，提出了三种解决方案。 1. 三级四极杆质谱系统+“可立快”食品安全分析平台方案特点：符合法规要求，快速准确，重现性好 2. QTRAP 符合质谱系统+“可立快”食品安全分析平台方案特点：相比同样检测方法的MRM方案，灵敏度不损失；定量和定性确证同时完成，通过增强子离子谱图来排除假阳性，结果更可靠1 © 2010 AB SCIEX 3. Triple TOFTM5600高分辨质谱进行多目标物筛查和定量分析的特点：可用于完全未知物的定性确证和分析；低至ppb级浓度的定量分析（ug/kg,ug/L)；高分辨全扫描同时数据关联采集（IDA）获得相应的二级质谱图进行定性分析确证；

样品前处理技术以及其在食品安全、环境分析和生物分析方面的应用

点击观看

2011年05月27日 14:30

讲座内容包括： 1/ 如何根据实际应用选择合适的样品前处理技术 2/ 样品前处理方法在食品安全、环境分析以及生物分析中的应用讲座使用对象：所有LC以及LC/MS用户

乳品中铅等重金属石墨炉AAS直接进样分析方法

点击观看

2011年05月25日 14:30

[size=2][font=宋体][font=宋体] [/font]随着国家对食品安全乳制品行业的要求越来越高，[/font][font=宋体]制定了最新的乳品安全66项国家标准。按照GB 2762-2005 食品中污染物限量要求，如铅：GB5009.12-2010 食品中铅的测定方法。首先是前处理，由于样品含量低，无论是压力消解罐或湿法消解法等，对酸的质量、器皿的要求很高，否则不可能获得准确的结果，同时耗时；直接进样分析，则对仪器的扣背景能力等要求很高，否则[/font][font=宋体]无法消除严重的基体干扰，也[/font][font=宋体]不可能获得准确的结果。本讲座就是利用珀金埃尔默公司石墨炉原子吸收横向加热纵向塞曼扣背景等技术，样品经适当稀释直接进样，[/font][font=宋体]减少了前处理可能的污染、损失，降低了空白本底等，灵敏度更高，能更快、更方便地获得准确的结果[/font][font=宋体]。此方法适合于所有溶液、固体样品（只要能用溶剂溶解或悬浮）。[/font][/size]

岛津GCMS以及特色联用技术助您应对食品安全检测任务

点击观看

2011年05月24日 14:30

[font=黑体][font=黑体][font=黑体] [/font][/font][font=SimSun][size=2]食品安全问题事关人民群众的健康和生命安全，需要分析检测从业人员提供准确的数据分析结果。在食品安全领域中，GCMS分析农药残留、兽药残留、香精香料等方面具有高灵敏度、高效率的特点。相关的检测标准繁多，尤其是农药残留方面，我们将为您总结归类。另外，如何利用色谱分离能力进行复杂化合物分析；减少前处理、获得高灵敏度数据；运用筛查技术扩大分析范围，提高分析效率是我们共同关注的话题。岛津GCMS以及特色联用技术的研发基于日益纷繁的检测需求，助您应对食品安全检测任务中的难题。[/size][/font][/font]

如何应对复杂基质中的“瘦肉精”的检测

暂无回放

2011年04月18日 14:30

今年3月，瘦肉精事件引发全国拉网式排查。如何应对复杂基质中的“瘦肉精”的检测引起分析工作者的共同关注，沃特世做为色谱分析行业的领导者，再一次展现了公司集样品前处理SPE产品、色谱产品、质谱产品于一体的技术优势，在第一时间推出包含前处理在内的解决方案。

如何解决效率与法规之间的矛盾——沃特世Hybrid UPLC & HPLC 技术在食品行业QC实验室的应用

点击观看

2011年03月31日 14:00

本讲座进一步阐述了沃特世基于ACQUITY UPLC H-Class平台拥有的Hybrid UPLC & HPLC 技术如何让您实验室的一台LC仪器可以灵活地在HPLC技术与UPLC技术之间选择以满足快速分析检测和参照国标方法进行确证的要求。我们期待您的参与！欢迎登录[url=http://www.waters.com.china_dairy]www.waters.com.china_dairy[/url]了解更多沃特世公司在乳制品营养与安全检测领域的应用。