
【直播中】“微生物及霉菌毒素的分析检测”主题网络研讨会
会议时间:2021年04月28日 14:00 -- 04月28日 18:00
| 票务类型 | 参会人数量 |
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| 培训注册 :500元 日期:6月9日前 |
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大会注册【在读学生】:700元 日期:6月10日—11日 |
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大会注册【非在读学生】:1500元 日期:6月10日—11日 |
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会议时间:04月28日 14:00 -- 04月28日 18:00
在我国,由微生物引起的食物中毒事件在各类食品安全事件中占比最高。对于食品微生物风险的防控,政府的步伐从未间断。在我国微生物风险管理体系中,食品中生物性危害因素监测、常见致病菌检测都被列为重要方面。因此,食品微生物检验是衡量食品卫生质量的重要指标之一,也是判定被检食品是否食用的科学依据之一。通过食品微生物检验,可以判断食品加工环境及食品卫生情况,能够对食品被细菌污染的程度作出正确的评价,为各项卫生管理工作提供科学依据。
霉菌毒素是霉菌产生的一种有毒的次生代谢产物,自从60年代发现强致癌的黄曲霉毒素以来,霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。人和动物一次性摄入含大量霉菌毒素的食物常会发生急性中毒,而长期摄入含少量霉菌毒素的食物则会导致慢性中毒和癌症。因此,粮食及食品由于霉变不仅会造成经济损失,有些还会造成误食人畜急性或慢性中毒,甚至导致癌症。
我要测网网络讲堂特于4月28日召开第二届“微生物及霉菌毒素的分析检测”主题网络研讨会,将携手该领域的专家带来最新检测技术进展分享。本次会议旨在为同行提供在线学习机会,实现教育资源共享,并搭建互动平台,增进学术交流,促成项目合作。欢迎您报名免费参会!
主办单位:我要测网
本次会议由中国水产科学研究院主办,若无法参会,请直接联系中国水产科学研究院
联系人:杨臻
联系电话:010-6867124 158 0116 9739