南京海关动植物与食品检测中心 高级工程师
2010年博士毕业后进入南京海关(原江苏出入境检验检疫局)动植物与食品检测中心工作至今,长期从事蜂产品相关检测方法的研究和开发,主要研究方向为蜂产品真伪鉴别。曾获得原国家质量监督检验检疫总局科技兴检奖一等奖1项,中国检验检疫学会科技奖二等奖1项,江苏分析测试科学技术奖一等奖2项。参与国家级课题2项,省部级课题5项。主持制订行业标准1项,参与制订行业标准3项。发表论文二十余篇,参与编写论著3本。
简要介绍了蜂蜜的基本情况、蜂蜜掺假的主要手段、目前常用的几种掺假检测技术及其优缺点。重点介绍了掺假检测技术与残留检测技术的区别,以及南京海关动植物与食品检测中心研发的SMX蜂蜜掺假检测技术。
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