江南大学

个人简介:江南大学食品学院教授、副院长、博士生导师，教育部重大人才工程青年项目，中国工程前沿杰出青年学者，江苏省“双创博士”，无锡市优秀教育工作者，无锡市“五四青年奖章”获得者，江苏省科协第十届委员会委员，江苏省食品科学技术学会理事。目前发表SCI文章200余篇，其中第一或通讯作者发表70余篇；主持国家重大仪器科学设备开发项目课题等国家级项目5项；授权发明专利50余项（3项为国际专利）；获中国商业联合会科学技术奖一等奖、中国轻工业联合会技术发明奖二等奖等4项。 科研方面，主要从事食品安全与质量控制方面的研究。包括食品危害物快速检测方法的建立；食品加工过程质量控制在线监测设备的开发；新型保鲜剂与保鲜技术的研发与应用等。 查看更多