光明乳业股份有限公司

个人简介:程颖，上海理工大学生物医学工程博士研究生，现就职于光明乳业研究院科研中心食品安全部。长期致力于食源性致病菌的风险识别、防控机制及耐药性研究，为食品安全预警体系的构建提供了科学依据。同时，她聚焦益生菌安全性评价体系的建立，围绕菌株毒力因子、基因转移风险及代谢产物安全性等核心问题，搭建了多基于秀丽隐杆线虫的益生菌安全性研究平台，有力推动了功能性益生菌从实验室研究向产业化应用的转化进程。研究成果以第一作者发表于《Current Research in Food Science》《LWT-Food Science and Technology》《Food Quality and Safety》等国际权威期刊，兼具学术深度与产业应用价值，体现了她在食品微生物安全与益生菌应用领域的持续深耕与创新贡献。 查看更多