深圳大学化学与环境工程学院

个人简介:博士生导师，国家级重大人才工程入选者（2021），深圳大学食品系特聘教授。在罗格斯大学取得食品科学博士学位 （2000），曾任香港大学生物科学学院终身教授、研究生部主任及食品管理及市场硕士项目主任。研究集中在多酚的发现和优化，促进食品安全和人体健康。已发表300余篇SCI论文（Google Scholar h-index: 82， 引用超过2.1万次）；持有专利10余项；在香港创新基金及创业基金的支持下还开发及商业化了一系列功效明确的护肤产品；培养博士生/后40 余名。曾任Journal of Functional Foods 主编，现为Food Frontiers主编，也是多种学术期刊的科学编辑、编委。获得的奖励包括美国化学会 AGFD Fellow Award （2018，该奖是表彰在农业与食品化学领域做出杰出科学贡献的成员）及粤港澳大湾区高价值专利培养布局大赛最具投资价值奖（2019）。 查看更多