农业农村部食物与营养发展研究所

个人简介:朱宏，男，农业农村部食物与营养发展研究所副研究员，工学博士，硕士生导师。主要开展基于风味化学的农产品品质评价研究。兼任农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋会商分析师、北京国际经贸标准化促进会农产品供应链标准化技术委员会委员。主持食品安全国家标准制定项目、农业行业标准制定项目、国家标准化管理委员会农业标准化专项、中央级公益性科研院所基本科研业务费专项、内蒙古市场监管局“蒙”字标认证研究等课题。发表论文20余篇；主要参与起草食品安全国家标准1项、行业标准1项；合著学术著作《食用农产品营养标签与认证体系研究》《谷物品质研究与应用》等，参与编写中国轻工业“十四五”规划教材《全谷物原料学》。 查看更多