北京工商大学

个人简介: 熊科，博士，教授，博士生导师，北京工商大学食品质量与安全系主任。北京市经济与信息局专家，中国优质农产品开发服务协会专家，国际期刊审稿人，国家自然科学基金评审专家，北京市食品协会会员。近 5 年来主持国家十三五重点研发计划子课题 1 项，国家自然科学基金 1 项，北京市自然科学基金 2 项。发表学术论文 30 余篇，授权国家发明专利 5 项，出版著作 3 部。2016 年获国家教育部高等学校科学研究优秀成果奖二等奖;2016 年获得中国食品科学技术学会科技创新奖二等奖; 2017 年，2021 分别获国家农业部中华农业科技成果奖二等奖、三等奖;在粮油食品中生物危害物控制与消除、食品抗营养因子的清除等方面具有坚实的研究基础。 查看更多