北京林业大学 副教授

个人简介:朱保庆，博士，副教授，硕士研究生导师，北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系，林业食品加工与安全北京市重点实验。兼任中国食品工业协会葡萄酒果酒国家级评委、中国经济林协会加工利用分会副秘书长和北京市食品学会理事。主要研究领域包括：（1）经济林果及其加工制品品质形成机制研究；（2）食品风味化学与分析技术；（3）食品感官评价；（4）果酒酿造技术。近年主持国家自然科学基金、北京市自然科学基金、国家林业局引进现代林业先进技术（948）、中央高校基本科研业务费专项资金等10余项纵向科研项目及13项企业横向委托合作项目，在国内外学术期刊发表论文70余篇（其中第一和通讯作者发表SCI论文20余篇），授权国家发明专利1件，软件著作权1项，参译学术专著2部，参编研究生用教材1本。作为主要参与人曾获中国食品工业协会2013-2015年度科学技术特等奖、梁希林业科技进步二等奖以及北京林业大学家骐云龙青年教师教学优秀奖（2016）和北京林业大学科技之星（2017）等荣誉称号。 查看更多