高通量筛选技术在粮油食品研发中的应用_食品

高通量筛选技术在粮油食品研发中的应用

食品生命科学仪器及设备

会议时间: 2017-09-26 15:00

主讲老师: 陈博 | 主任

报告介绍主讲老师

报告介绍

近年来，微生物组技术蓬勃发展，在优化传统发酵食品生产工艺、探究人体肠道菌群与健康状况关系方面已成为热点；随着抗生素滥用导致的健康问题越来越得到重视，替抗添加剂的开发变得尤为重要；粮食深加工行业中，提高发酵菌株对抗恶劣环境的抗逆性能对其应用于工业化生产具有重要意义。自动化工作站及高通量筛选技术为加速这些领域的研究提供了高效工具。中粮营养健康研究院搭建的基于Beckman自动化移液工作站和MD克隆挑取机器人等设备的高通量筛选平台，在上述粮油食品相关研发工作中得到广泛应用。

主讲老师

陈博

中粮营养健康研究院主任

陈博主任现任职于中粮营养健康研究院，主要从事蛋白质工程、菌株改造与筛选和微生物组学方面的研究和技术管理，并将其应用于食品、食品添加剂、生物能源与化学品等的新生产技术开发与现有工艺改进。带领团队开展生产菌种和抑制剂，筛选了大量具有抑菌活性、胃酸胆盐耐受性或食品发酵特性的菌种。参与过北京市科技计划项目课题、863计划课题、 973计划、中粮集团研发项目等。累计发表国内外期刊论文9篇，申请发明专利26项，获授权3项，参与翻译专业书籍5部。

仪器信息网仅向厂商提供技术支持及其他服务 | 侵权投诉

主办单位: 贝克曼库尔特商贸（中国）有限公司

侵权投诉

若需要进行投诉请联系客服电话说明情况 4008-010-231

专家视频

食品中砷和汞测定新规解读
28148 2016.03.24
深入解读电位滴定在食品酸价、过氧化值等食品安全标准中的应用
15911 2017.10.10
食用油及专用油脂中组成和危害物分析
14910 2017.12.28
Agilent ICP-MS在食品分析的最新应用
13471 2017.10.12
“毒鸡蛋”检测解决方案完整解说
12805 2017.09.22