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世界粮食日：农产品中真菌毒素检测技术专题讲座

会议时间: 2021-10-22 09:30

主讲老师: 孙长坡 | 总工程师/研究员张君超 | 产品经理叶金 | 博士

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报告介绍主讲老师

报告介绍

世界粮食日（World Food Day）起始于1981年10月16日，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子，其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。2021年是第41个世界粮食日，今年的主题是“行动造就未来。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活”。

随着经济社会的发展、生活水平的提高和消费观念的变化，做好粮食质量检测工作，为社会提供品质营养丰富、卫生安全的粮食，既是从源头上控制粮食质量、保证粮食质量安全的需要，也是关系消费者身体健康和经济社会发展稳定的大事。

我要测网网络讲堂将于2021年10月22日召开世界粮食日：农产品中真菌毒素检测技术专题讲座，欢迎免费参会！

★真菌毒素污染与控制技术——孙长坡（国家粮食和物资储备局标准质量中心 总工程师/研究员）

★粮食类原料中真菌毒素检测方案——张君超（北京华安麦科生物技术有限公司产品经理）

纲要：

1、粮食类原料中真菌毒素风险

2、粮食类原料中真菌毒素检测方案

★粮油真菌毒素自动化前处理研究及应用——叶金（国家粮食和物资储备局科学研究院博士）

参会方式：手机或电脑参会，会前一天进行审核，发送短信提醒。

主讲老师

孙长坡

国家粮食和物资储备局标准质量中心总工程师/研究员总工程师/研究员

国家粮食和物资储备局标准质量中心总工程师，从事粮油质量安全领域的研究与管理工作。为第二届国家食品安全风险评估专家委员会委员、第二届食品安全国家标准审评委员会委员；为“中国粮油学报、中国油料作物学报”等杂志编委；为Toxins、Food Control、Environmental pollution 等国际期刊审稿专家；先后主持、参加“国家自然科学基金、973计划、863计划” 和国家科技支撑计划”等多项国家重大项目的研究工作。

长期从事主要粮油产品的真菌毒素形成与调控机制的基础研究工作和产毒真菌的分类鉴别、防控，以及真菌毒素削减策略与技术研发，在真菌毒素污染粮食的安全合理利用领域已初步形成完整的技术研发体系，研发成果逐步进入应用推广支撑行业高质量发展。近年发表研究论文72篇，其中在Toxins、Analytical Chemistry、Applied Catalysis B：Environment等权威期刊上发表SCI论文16篇（影响因子大于10的3篇；单篇最高16.683，为ESI高被引论文），总引用次数500余次，申请专利18项，授权13项；制修订标准3项、授权真菌毒素标准样品证书2个。获得“第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂科技发展论坛”大会青年科学家研究奖（2012）、2016年获得国家粮食局系统优秀共产党员称号。

张君超

北京华安麦科生物技术有限公司产品经理产品经理

张君超食品科学硕士，现任美正产品经理，专注于食品安全检测产品的开发及管理。

参与了多项食品安全检测产品的开发与优化，包含各类食品中生物毒素，重金属，营养成分等多个项目。在开发与管理项目中，深入用户实验室，了解检测痛点，长期致力于帮助用户解决并实现检测工作的精准化、高效化。

叶金

国家粮食和物资储备局科学研究院博士

国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所技术骨干。毕业于南京大学，主要从事粮油真菌毒素检测、监测方法及标准化研究。先后主持国家自然科学基金，国家重点研发计划子课题，中央科研院所重大课题和行业标准制订计划。完成真菌毒素检测ISO国际标准1项，国家和行业标准12项。在《德国应用化学（Angewandte Chemie）》等国际顶尖和知名学术期刊发表研究论文30余篇，申请发明专利2项，其中授权1项，授权软著3项。2017年获中国分析测试协会科学技术奖一等奖，2018年入选中国科协第四届青年人才托举工程。2020年获中国粮油学会青年科技奖。

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