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瓶装水和桶装水有什么区别?

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2019/11/28
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关键词: 瓶装水 桶装水

[摘要] 瓶装水和桶装水有什么区别?

瓶装水的保质期一般都注明一年以上,而桶装水的保质期一般注明两三个月,为什么是这样呢?

是桶装水杀菌不彻底呢?

还是桶装水的保存和运输条件不够好呢?

还是生产的灌装设备具备不一样的性能呢?

还是桶装水和瓶装水有不一样的国家质量要求呢?

如果把瓶装水的水放到符合要求的桶装水的桶中,保质期是不是也可以是一年以上呢?

解读

 1、有些企业瓶装水与桶装水的生产工艺是不一样的,譬如:瓶装水使用臭氧灭菌、桶装水使用过滤除菌和(或)紫外灭菌;桶装水流通快,没必要像瓶装水那样入库等臭氧分解完毕再进入流通环节。

2、桶装水的包装密封性较瓶装水差,储运过程中容易吸入空气导致微生物污染;且桶装水是没有外包装的,直接接触外界空气。储运过程产品直接受力,产品内外压差波动大,很容易短暂密封失效;保质期过长或长期贮存容易微生物超标。

3、大部分桶装水生产线(尤其是旋转灌装机),内洗机与灌装机之间的输送链很难确保无菌;而较先进的非接触式定量灌装机对于灌装空间的净化要求极高,灌装间空气洁净度必须维持在万级下局部百级或整体千级。

4、桶装水的物流成本极高,通常销售半径都在城区范围内,部分覆盖郊区,极少跨地销售;且桶装水流转速度很快,通常流转不会超过一周,保质期没必要很长;且短保质期还可以避免配送商“先进先出”不彻底。

5、桶装水设备与厂房投资低(最先进的2000BPH全自动线含水处理也只有600万左右),行业门槛低;导致小企业较多,甚至很多作坊式企业,小企业整体质量管理水平不高。

6、另外,如果桶装水在普遍在配送商库存期超过一周,那么不是配送商倒闭就是水厂关门。


[ 来源:食品伙伴网 ] 编辑:郭伟华

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