肉制品中的风味物质分析

风味物质是指可以赋予食物或饮料特定味道、香气或口感的化合物。它们是食物中与感官感知相关的化学物质，对于食物的口感和风味起着关键作用。

检测范围：白酒风味物质，茶叶风味物质，啤酒风味物质，酸奶风味物质，油脂风味物质，肉制品风味物质，黄酒风味物质，冻存样本风味物质，果蔬风味物质，发酵风味物质等。 

检测项目：风味物质测定，成分分析，未知物分析鉴定，主要成分检测，成分含量检测，提取物分析，异味物质分析测定，挥发风味物质测定等。(如果您还有其他需求，可直接联系实验室工程师为您解答。) 

风味物质测定标准 
GB/T 33406-2016白酒风味物质阈值测定指南 
GB/T 12313-1990感官分析方法 风味剖面检验 
GB/T 22366-2008感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则 
GB/T 25006-2010感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法 
NY/T 3294-2018食用植物油料油脂中风味挥发物质的测定 气相色谱质谱法

菲优特检测服务形式

·委托检测：环境检测、食品/医药/保健品检测、化工检测、水产养殖检测、微生物检测等。

·科研服务：高校科研服务(氨基酸类、维生素类、脂肪类、糖代谢类、有机酸类、动/植物激素类、核苷酸类、生物胺类

、花青素类、黄酮酚酸类、皂苷类、氮代谢类、植物提取物类、神经递质类等。

生物项目研发(毒理测试、动物饲养、动物模型构建、保健食品功能性评价服务、动物实验技术服务等)。

·仪器共享：HPLC检测平台、LC-MS检测平台、GC-MS检测平台、动物实验服务平台。

·方法开发及咨询：实验室检测方法开发和应用、实验室管理咨询和培训、质量控制咨询与培训、实验仪器配置和选型等。

服务流程： 1)电话咨询 2)报价 3)邮寄样品或上门取样 4)支付检测费用，开展实验 5)完成实验，出具检测报告 6)邮寄检测报告，售后服务