Eurofins由宏博士科研团队在食品领域国际权威期刊发表综述文章

近日，欧陆科技集团美国食品分部由宏博士科研团队在食品领域国际权威期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（影响因子：11.176）在线刊发了题为“Label compliance for ingredient verification: regulations, approaches, and trends for testing botanical products marketed for “immune health” in the United States”的综述文章，欧陆科技集团美国食品分部科学事务总监由宏博士为文章第一及通讯作者。

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https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2022.2124230

论文摘要 

在新冠疫情期间，植物产品市场的消费者对免疫保健品的兴趣与日俱增。 尽管就当前的研究数据而言，尚不足以支持指导公众使用食品和膳食补充剂预防或治疗新冠和其他免疫疾病，但据调查显示，“提高免疫力”仍然是美国消费者使用补充剂的第二大原因。

与此同时，消费者对膳食补充剂成分标签的关注程度也在不断提高，特别是真实性和成分声明。为了促进免疫健康，接骨木、姜黄和功能性蘑菇等畅销植物成分已越来越多地面向消费者销售，但由于有意或无意地添加低等级原料、非目标植物和合成化合物，这些畅销产品出现了各种标签不准确的问题，其中一部分原因与新冠疫情期间供应链短缺相关。

本综述强调了分析方法的法规要求与建议， 包括用于成分声明验证的色谱法、光谱法和DNA方法，以接骨木、姜黄和功能性蘑菇为例，旨在为工业专业人士和科学家提供当前美国法规、检测方法和标签符合性验证趋势的概述，以确保以“免疫健康”为目的销售的植物产品的安全性。 

科学家介绍 

由宏 博士

欧陆科技集团美国食品分部科学事务总监

美国IFT Nutraceutical and Functional Foods分会前主席与领导组成员

FDA Botanical Safety Consortium 化学分析工作组成员

Journal of Food Biochemistry 编委

多所美国大学客座讲师

负责带领欧陆科技集团科研团队进行食品与保健品原料的分析方法开发以及理论研究。研究方向包括营养成分快速检测，植物原料真实性鉴定，色谱与质谱分离技术，国际检测标准制定，食品安全政策研究等。

由宏博士团队在食品领域国际一流期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Food Chemistry, Talanta, Journal of Agricultural and Food Chemistry等已经发表论文30余篇，主持或参与开发了5项JECFA, USP, AOAC国际检测标准。