饮料检测细菌含量试验开盖后一天的饮料还能喝吗？

夏天无疑是饮料销售旺季，国联质检食品安全检测中心的一个实验又把饮料推向了风口浪尖。饮料检测细菌含量试验将6种常喝的饮料，包括水、绿茶、麦茶、可乐、橙汁、牛奶咖啡将它们打开喝一口后放置24小时去测它们的细菌含量。

饮料检测试验环境：平均气温20℃，平均湿度79%的房间里

饮料检测细菌含量结果：绿茶：600个到490个（绿茶中的儿茶酚，有抗菌作用，造成细菌数量下降。）

水（饮料检测细菌含量）：600个到1100个

大麦茶（饮料检测细菌含量）：600个到3700个

可乐（饮料检测细菌含量）：600个到249万3800个

纯橙汁（饮料检测细菌含量）：600个到250万3900个

牛奶咖啡（饮料检测细菌含量）：600个到517万5900个

饮料检测细菌试验结果，引起了大家的疑问，为什么饮料的细菌这么多呢？饮料检测细菌实验告诉你，喝过一口的饮料，细菌繁殖之快是正常现象。因为饮料（食物）在密封包装阶段属于真空状态，经过开盖和饮用之后很容易接触到嘴里或者空气当中的细菌；然后在后续的存放过程中只要有合适的外界条件（温度和湿度）和适当的养分，细菌当然会迅速繁殖。

那么开盖后的饮料还能不能喝呢？其实，任何微生物想要产生致病作用都要达到一个量的限定，对于我们正常情况下饮用的“量”（很少），就算喝掉存放24小时之后的饮料，相对问题也是不大的，而且其实很多人都这样做过。

国联质检食品检测中心还是建议大家尽快喝掉，实在喝不完记得要放进冰箱（也要在12小时内喝完呦）。