食品快检“四大优势” 广电计量助力食品安全提升

 为保障广大消费者对食品安全的知情权和参与权，推进食品安全社会共治，增强人民群众对食品安全的获得感、幸福感、安全感，由各地政府监管部门通过食品快检进行食品安全管控及科普宣传，已成为一种广受群众欢迎、构建食安共治格局的新形式。

10月22日，福州市市场监管管理局在福州中渼菜市五里亭店组织开展食品安全“你点我检”食品服务活动，通过前期线上征集，由公众“点”出自己最关注的食品品种和检验项目。广电计量检测（福州）有限公司作为承检单位，根据现场消费者的要求抽取了牛肉、包菜、上海青、黄瓜等品类进行快检；蔬菜主要检测农药残留，肉类主要检测莱克多巴胺和磺胺类。在实施剪碎、浸泡、试剂反应、数据读取等一系列检测步骤后，检测结果均为合格。

10月19日-23日期间，2021年亚太绿色低碳发展高峰论坛会议及长江中有城市群碳达峰与碳中和峰会在长沙市召开。广电计量检测（湖南）有限公司作为长沙市开福区市场监督管理局的承检机构，对会场及参会来宾的入住酒店进行了食品原材料快检，确保参会人员的食品安全。

食品快检技术越来越成熟，作为执法监管手段越来越多的应用到食品安全管控中去，其优势主要体现在以下几点：

一是食品检测“快速”优势。

为了保障新鲜，电商、超市、菜场从进货到销售仅需几个小时，传统的食品实验室检测方式需要3个工作日以上，检测结果还未出来，商品却已经被消费者吃到肚子里去了，如果食品有安全隐患却已经无能为力了，这样的速度自然不能满足现实生活中的实际要求。而快检最快仅需6分钟即可出具结果，成了把好第一道关口的最优解。

近年来广电计量已服务各类大型超市、肉菜市场等，一年365天无间断开展食品快速筛查服务，对存在质量问题的产品交由实验室进行验证，协助监管部门把好流通关键环节。

二是重大活动保障优势。

在重大活动中，将涉及成千上万人的食品安全，特别是运动员等对食品安全要求更为严格的人群。而由于参会人员众多，食品供应链极为巨大，让每一样产品通过实验室检测的难度也极大；而食品快检却能做到大批量快速检测，对所有食品的指标进行筛查，即时规避安全风险。

广电计量已连续承接了第十四届全国运动会、第二届中国一非洲经贸博览会、博鳌亚洲论坛全球经济发展与安全论坛、亚太绿色低碳发展高峰论坛、中国城市夜间经济发展峰会等众多峰会的食品快检保障任务，具有丰富的项目经验。

三是食品安全监管优势。

食品快检可配合监管单位开展专项抽查、监督性抽检等工作，在现场执法过程中对食品品质进行初步筛查，对发现问题的经营主体的在售食品、人员管理、食品安全管理等状况开展进一步检查，对不符合要求的现场提出整改意见。

四是挥食品安全宣传优势。

食品质量安全提升离不开公众的支持。广电计量建有食品安全宣传教育基地，将快检实验室搬到菜市场、超市门口、校园中，邀请学生和群众通过现场体验食品快检工作，感受现代快检技术在食品检测中的应用；同时还通过电视台、新媒体等渠道进行广泛传播，提升公众食品安全消费信心及食品安全意识。

此外，广电计量还在广东、广西、河南、湖南、福建等地陆续承接了多项政府监督抽检、企业委托抽检等项目，并开展了数十场次公益科普活动，充分发挥了快检服务的四大优势，以实际行动为食品安全提升助力、为人民美好生活保驾护航。

广电计量食品快检服务

广电计量可面向政府、企业提供蔬菜、水果、禽肉、畜肉、水产品、蛋类等各类食品的快检服务，助力政府监管和企业质量管控：

农药残留：有机磷和氨基甲酸酯类、克百威、毒死蜱、百菌清、多菌灵等；

兽药残留：包含水产品中非法添加的氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物类、肉类的莱克多巴胺、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、喹乙醇、金刚烷胺、禽蛋中的氟苯尼考、喹诺酮等；

非法添加以及有害物质：如黄曲霉毒素、酸价和过氧化值、二氧化硫、甲醛等。

广州广电计量检测股份有限公司（股票简称：广电计量，股票代码：002967）是原信息产业部电子602计量站，经过50余年的发展，现已成为一家全国布局、综合性的国有第三方计量检测机构。在食品检测领域，广电计量是国家食品复检机构、国内多个省市食品农产品政府重大项目承接单位，长期为政府、科研机构和委托企业提供食品农产品检测服务，涵盖从原料供给、生产、加工、包装，到贮存运输及销售等各个环节；同时提供各类水体及水质检测、厂房环境确认、仪器校准、软件开发以及各领域的技术咨询、培训等一站式服务。