食品安全周 | 走进HACCP系统与诚信管理体系

为贯彻落实国家食品安全规划的有关要求，加强我市食品工业企业食品安全监管能力和产品质量，推进企业诚信体系建设工作，增强企业诚信意识，由厦门市场监督管理局食品安全监督管理处指导，厦门市食品行业协会主办，鉴科检测、食品580平台联合承办以“食品行业HACCP良好运用实践和诚信管理体系建设培训班”为主题的公益培训，吸引了来自各餐饮、粮油、水产、饮料、糕点烘焙、茶叶、空厨、酒业等将近180位食品企业代表前来参加。

本次会由厦门市市场监督管理局食品生产安全监督管理处许处长、厦门市经济和信息化局产业协调处杨处长、厦门食品行业协会陈会长致开场词。

厦门市市场监督管理局食品生产安全监督管理处许处长

厦门市经济和信息化局产业协调处杨处长

厦门食品行业协会陈会长

本次公益讲座通过生动有趣的实例与详细充实的内容，与参会者们分享并传递了关于以多元化视角观察了解"食品行业HACCP良好运用实践"与"诚信管理体系建设"。

我们邀请到鉴科检测合作伙伴，食品580创始人徐岗老师进行分享，徐老师以其一贯的风趣幽默风格为参会人员讲解HACCP运用中的关键问题以及如何“补钙”、如何高效搭建HACCP系统进行了详细介绍。为增加活动的趣味性，现场进行了互动抽奖，送出食品安全卫生管理相关海报，希望能对食品企业在日常工作中的食品安全规范有所帮助。

在“诚信管理体系建设”的分享上，是由国家工信部食品工业企业诚信管理体系评价员，食品安全管理体系、质量管理体系国家注册审核员谢勇老师进行旁征博引的讲解授课，谢老师从诚信的大范围切入，再细化到食品行业的诚信管理体系，结合自身经历与实践的分享让参会人员更加聚精会神听讲。

每个食品生产企业不论规模大小，都必须提高认识、尚德守法，增强诚信体系建设的自觉性，把诚信体系建设标准深度融合到企业生产经营各环节，齐心协力实现“食品安全让生活更美好”的目标。

认真履行食品安全主体责任，搭建好HACCP系统，建立并规范运行诚信管理体系，加强企业的自我规范、自我约束，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，是每一个食品企业引以为重的目标。

鉴科检测一直为保障“舌尖上的安全”努力奋斗着，打造食品安全全流程服务，从检测、咨询、构建工厂规划流程、管理体系建设等全方位帮助企业有效识别和控制食品安全危害，以饱满的热情和专业的态度去为每一个中小企业服务着，不忘初心，砥砺前行。