食品及宠物食品保质期专项服务

食品在生产成为成品之后，内部持续发生物理、化学及生物反应，直至出现劣变现象，不再适合食用，即到达产品保质期。在符合法律法规要求的基础上，食品生产者如果准确判断产品的保质期，可以缩减新品上市时间，减少召回损失、避免贸易风险，维护品牌形象。

食品保质期的长短，受内部因素如配方配料、水分活度、pH值、氧气等因素，及外部因素如贮存运输条件、包装材料、包装形式等诸多因素影响。CTI华测检测保质期项目组，为您产品的保质期科学制定和延长改善，提供专业可靠的定制化服务。

食品保质期科学制定

（1）保质期快速预测

运用科学方法确定食品质量变化的关键指标及加速破坏性试验条件，通过测试验证结果，推算确定实际储存条件下的保质期。

（2）保质期准确验证

在真实或者量化模拟真实的温度、湿度、光照等贮存环境参数条件下，验证食品保质期制定是否合理，必要时对保质期进行调整。

（3）暖柜中食品热检

模拟食品在暖柜中的实际储存温度，对风险指标进行监控，专业感官团队可及时发现感官微小差异，为暖柜中食品的售卖期制定提供数据支撑。

（4）冷冻转冷藏保存后的保质期验证

针对原需冷冻保存、实际售卖条件下转为冷藏保存的食品，提供环境温度范围为0°C～10°C的“冻转鲜”保质期验证服务，并配备敞开式冷柜模拟实际售卖环境，协助企业合理制定售卖计划。

（5）光照试验

针对光照敏感类食品，通过增加单位时间照度的方式加速食品或食品中某些成分的质量变化，进而评估光照对食品保质期的影响 。

（6）开封试验

食品开封后，其贮存环境相较于未开封状态发生显著变化，通常会加速食品的变质过程。通过验证食品开封后的“第二保质期”，可协助企业更准确地评估食品在不同实际使用条件下的保存期限。

（7）微生物挑战试验

通过在食品中人为引入特定微生物，模拟食品在加工、储存和流通环节中过程中可能遭遇的微生物污染情况，评估在保质期内微生物对食品安全的潜在风险。

（8）食品运输过程或极端环境下的稳定性验证

通过模拟食品在运输过程或极端环境中的条件，验证其稳定性，帮助企业预判潜在风险，制定防护措施，避免商业损失。

（9）食品保质期延长改善

基于产品配方、工艺特点及保质期延长需求，从配方设计、水分活度、生产环境、包装材料、贮存运输条件等方面提供综合解决方案，为延长保质期、改善产品品质提供科学依据。

宠物食品保质期专项服务

CTI华测检测宠物食品保质期项目组，具有丰富的项目经验及专业的技术团队，深度解析各类宠物食品高风险指标，可针对性地提供宠物食品保质期快速预测、保质期准确验证和极端环境稳定性验证等服务。

技术服务细致，为每一个产品定制专属服务方案

专业感官品评实验室，敏锐识别产品微妙变化

权威国内外标准指南，提供科学的技术支撑

先进的风险评估模型，可快速预测产品劣变终点

测试实验室全国布局，快速响应及实施方案

为产品保质期确定及改善提供专业定制化服务