火腿肠中瘦肉精的检测

?  服务背景

瘦肉精是指一类特定的药物，按结构通常可分为苯胺型、苯酚型和苯二酚型等三大类。市场上常见的“瘦肉精”主要是盐酸克仑特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等三种。

瘦肉精是能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质，进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜的瘦肉率。但是，此类物质会在动物组织中残留，尤以肝脏等内脏器官残留较高，人类食用后可出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，严重的可导致死亡。

?  服务说明

自2002年，农业部等国家部委先后下发了第176号公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》、第193号公告《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》和第1519号条例《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》等禁止使用β激动剂类药物作为兽药和饲料添加剂。

2008年，最高人民检察院、公安部规定新的刑事案件立案追诉标准，对使用“瘦肉精”养殖生猪，以及宰杀、销售此类猪肉的，将以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。

?  具体内容

CTI华测检测具备畜禽肉及制品瘦肉精项目常规检测及快速检测能力，检测方法的检出限值满足国家标准，常年为监管单位、大型肉类加工企业提供瘦肉精专项质量监控服务，检测食品范围覆盖畜禽肉类如猪肉羊肉、动物饲料、动物尿液等，工作周期：5个工作日

随着监管力度的加大，监管手法不断创新，快速检测因为易操作实效快，被广泛运用。

在提供瘦肉精常规检测的基础上，CTI华测检测同时提供畜禽肉瘦肉精三项快速检测服务。

?  服务类别

畜禽肉及内脏：猪肉、羊肉、牛肉等

动物尿液

动物饲料

?  我们的优势

1 专家级的技术支持和检测团队，拥有丰富的实验检测数据和多方合作经验

2 我们拥有全产业链的技术指导资源，服务涵盖项目多，选择范围广

3 覆盖全国的实验室检测场地，就近送样，区域定向对接

4 配备专业快检技术团队，入驻农贸市场、生鲜超市，建立一线食品安全屏障

?  服务流程