CTI华测检测圆满举办食品企业风险管控专题研讨会-青岛专场

为帮助食品生产企业提高风险管控的意识，提高风险管控的能力，CTI华测食农特推出食品企业风险管控专题研讨会，重点针对“食品企业体系检查常见高风险”和“2021版致病菌标准”两个主题进行解读解析。2021年12月17日的青岛专场吸引了50余名企业代表到场参会。

CTI华测食农全国技术支持主管武风娟发表了开场致辞，对与会代表表示了热烈的欢迎，并殷切的希望大家在此次研讨会中能够有所收获。

CTI华测食农全国技术支持主管武风娟

食品体系检查常见的高风险解析

讲师：姜曙光

从事食品安全质量工作24年，为CCAA注册FSMS、QMS和HACCP审核员，曾审核食品企业上千家，具有丰富的现场评审和培训经验。

食品安全质量管理体系的建立是企业进行风险管控的重要途径，针对这一主题，姜曙光老师对体系检查的要求进行了专业细致的讲解，并在现场分享大量企业典型案例。

姜曙光老师介绍了国家食品安全监督管理相关法规要求，并结合实际审核和检查过程中的案例，详细讲解了对生产环境、进货查验、生产过程、产品检验、仓库储存、人员管理等方面的要求，为企业风险管控提供了专业的建议。

2021版致病菌标准解读

讲师：宋惠平

青岛大学微生物学硕士，近十年第三方检测从业经验，承担过山东省内多个地市及周边70余个区县的政府抽检工作，熟悉法律法规及食品相关标准。

宋惠平老师对已经实施的GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》和2022年3月7日即将实施的GB 31607-2021《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》进行针对性解读，帮助企业更加准确地理解标准变化和最新管控要求，保障食品安全生产。

现场答疑时间，两位老师对与会代表提出的问题进行了详细的解答，其专业度得到了广泛认可，大家纷纷表示受益良多。

现场还进行了幸运抽奖活动，回馈广大客户，多名幸运代表在学习之余抱得了惊喜奖品。