“中国反食物浪费联盟”筹备研讨会在京召开

近日，“中国反食物浪费联盟”筹备研讨会在中国北京中国科学院地理科学与资源研究所召开，会上发布了《中国城市餐饮业食物浪费报告》，并对“中国反食物浪费联盟”的筹备问题进行了讨论。据悉，本次研讨会的重点是食物浪费相关的各方之间的合作对话，共同推进反食物浪费目标。研讨会由中国科学院和世界自然基金会共同举办，由瑞典环境研究院和中华环保联合会支持，与会嘉宾来自联合国环境署、联合国粮农组织、中国粮食局、中国家电研究院（中家院（北京）检测认证有限公司）、中国连锁经营协会等大学、基金会、企业、研究机构、联盟和非政府组织等。

会议上发布的《中国城市餐饮业食物浪费报告》介绍了四个中国城市的食物浪费量，对中国典型城市餐饮业的食物浪费情况进行了描述。《报告》以中国四个典型城市（北京、上海、成都和拉萨）为样本调研，得出中国餐饮业平均食物浪费量为12%。《报告》中一项测量显示，对于学生群体，如果在以盒饭作为午餐时，会有1/3的食物被浪费。本次会议还就中国“减少食物浪费联盟”的行动框架、联盟成立的时间、活动形式、定位目标以及任务与活动等具体事宜进行了详细探讨。

家用电器，作为人与食物之间的中间环节，与食物存储加工食用密切相关。据悉，中国家用电器研究院（中家院（北京）检测认证有限公司）作为家电技术专业机构，在反食物浪费方面联合行业已经开展了家电反食物浪费的前期研究工作，为联盟的筹备提供了前期技术支持。

反食物浪费是近年来可持续消费方面的重要话题，随着中国的高速发展，食物浪费现象日益严重，阻碍了中国的可持续发展。中国共产党十九大报告强调了中国的生态文明建设，绿色低碳消费是其核心。减少食物浪费与中国的政策和全球可持续发展目标高度相关。本次研讨会的召开将进一步明确中国反食物浪费的行动目标以及下一步计划，推动反食物浪费事业的发展。