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你吃的鱼是致癌鱼吗?

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2018/06/19
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关键词: 孔雀石绿 检测

[摘要] 水产品中孔雀石绿的检测。

  一周忙碌的工作后,很多朋友都会在周末和朋友们聚会,看看电影买买东西,然后就是和伙伴们聚餐吃饭,餐桌上自然少不了以鱼为主的菜品,不管是清蒸鲈鱼还是红烧鲤鱼,自然都离不开养殖者的精心培育,但鱼也会生病,这就造成了有些养殖者会给鱼使用孔雀石绿,他能预防很多种病,但对人有致癌作用,也就是我们常说的致癌鱼,本期节目就带大家来看,我们鱼类的样品当中是否存在孔雀石绿。



  首先我们先将鱼粉碎,放入瑞士步奇均质机内粉碎成泥状,入袋封装好。

  进入天平室称重,将5克左右样品放入离心管内,贴好标号并做好相应记录,

  将样品带入有机前处理室,向样品加入一定量的内标溶液,再倒入25毫升的乙腈,将样品放入美国塔尔博伊斯涡旋混合仪混合均匀,混合均匀后放入离心机以每分钟3000转速离心三分钟,取出离心好的样品备用,准备好旋蒸瓶,往固相萃取小柱加入五毫升的乙腈溶液活化小柱,吸取五毫升上清液于固相萃取小柱并用旋蒸瓶收集流出液,待液面将至柱表面时加入乙腈淋洗并收集全部流出液,用瑞士步奇旋蒸机,将样品以40度旋蒸近干,吸取2毫升定容液复溶样品,将样品进行超声波震荡,经0.22微米滤膜过滤至进样小瓶中,写好编号就可以上机进行检测了,这次选用美国WatersXevoTQD进行检测。

  本次的检测结果究竟如何呢,请一起跟我来看看吧。

  在这次检测的十四个样品中,只有江团鱼鱼一个不合格,根据农业部235号公告规定,孔雀石绿不得被检出,而江团鱼被检出1.5微克每千克。

  孔雀石绿和孔雀石并不是一回事,孔雀石是天然矿石,而孔雀石绿是人工合成的有机化合物,两者从外表看只是颜色相似而已,它不但作为杀菌和杀寄生虫的化学制剂存在,还是丝绸、皮革、纸张的染料,日本国家规定进口水产品中不得检测出孔雀石绿,我国也明令禁止在水产养殖领域内添加这种化学品。可惜孔雀石绿便宜,还能大大降低鱼类的死亡率,所以屡禁不止,但许多黑心的养殖户仍在使用它,曾有记者伪装成商贩询问养殖户,并询问他们是否会吃自己养殖的鱼,这些养殖户也都表示从来不吃。

  那么如何辨别孔雀石绿鱼呢,一看鱼鳃,二看鱼鳍,孔雀石绿鱼的鱼鳃是紫红色,鱼鳍根部是蓝绿色;而正常鱼类的鱼鳃是鲜红色,鱼鳍为青色。如果大家还是不放心,不妨将样品带来我们康派斯,我们将给您一个最准确的答案。好了,本期走进康派斯的节目内容就是这些,如果您感兴趣或者想要咨询我们,请参观我们的网站或者拨打屏幕下方的电话,感谢收看本期的走进康派斯,我们下期再见。

  能力可以提高,但是有的人懒,她就永远占不到这个位置,当能和平接受命运的不完美时,我们才真正蜕变为更强的自己,执着的人会更接近幸运,而失去也不过是下一个旅程的开始,我是Ayan,就算我们遇到困难,也要逆风翻盘,向阳而生。


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[ 来源:西安康派斯 ]

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