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奶粉为什么要分段,宝妈宝爸看过来!

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2018/05/16
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关键词: 奶粉

[摘要] 很多人知道婴幼儿奶粉分为不同的阶段,可是大家知道为什么奶粉要分段呢?

  宝宝健康快乐成长,是父母最期望的一件事。对于婴幼儿来说,除母乳外最重要的营养来源就是奶粉。很多人知道婴幼儿奶粉分为不同的阶段,可是大家知道为什么奶粉要分段呢?不同阶段的奶粉又注重哪些营养物质呢?今天小编就跟大家一起来谈谈不同阶段奶粉中应关注哪些营养物质。

  

  1段奶粉

  蛋白质、维生素有讲究

  1段奶粉在婴幼儿奶粉中受到的关注最多,比较了国家标准GB10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》和GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》后我们不难发现,适合0-6个月宝宝的1段奶粉含蛋白质较低,且标准规定乳清蛋白和酪蛋白的比例应大于6:4(部分商品标签上有标示);相对于2段及其后年龄段的奶粉,1段奶粉中乳清蛋白比重更高,因为小月龄宝宝的消化功能还不完善,而酪蛋白属于大分子蛋白质难以消化,乳清蛋白对婴儿的肠胃负担小,所以这种科学的配比更适合小月龄的宝宝。此外,1段奶粉比2、3段奶粉的维生素指标严格得多(见表1、表2),各维生素成分最大值均有严格限制,可见1段奶粉并不是追求某种营养成分含量高,而是追求营养成分配比的科学性,让宝宝吃得更健康。

  

  表1 GB10765-2010截图(适用于1段奶粉)

  

  注:N.S.为没有特别说明

  表2 GB10767-2010截图(适用于2、3段奶粉)

  2段奶粉

  重视视力和智力发育,注意过渡期

  宝宝满6个月后,正常情况下就可以转2段奶粉了。在转换过程中,不易消化的辅食不建议给宝宝添加。而且转换奶粉需要1段和2段的奶粉有一个混合使用的过渡期,让宝宝逐渐适应。

  

  6个月以上的宝宝生长发育加快,对蛋白质和能量的需求加大,因此2段配方奶粉的蛋白质和能量的含量都有所增加。为了防止宝宝发胖,2段配方奶粉的脂肪含量则有所减少(见表3、表4)。另外,宝宝从这个时期开始脑细胞发育加快,所以2段奶粉中会增大促进孩子智力和视力两方面发育的营养成分比例[1]。

  

  表3 GB10765-2010截图(适用于1段奶粉)

  

  表4 GB10767-2010截图(适用于2、3段奶粉)

  3段奶粉

  注重骨骼和牙齿成长

  虽然在GB10767中并没有特别区分2、3段奶粉的营养成分,但适合1岁上宝宝的3段配方奶粉需要进一步调整必需脂肪酸、亚油酸、蛋白质等营养素的比例,增大钙等促进骨骼生长的微量元素含量及微调各类维生素等比例,以保证宝贝获得充足均衡的营养(见表5、表6)。这个年龄段奶粉不再是宝宝唯一或主要的营养素来源,宝宝可以进食多种食物,并从中获得丰富的营养素。

  

  表5 某一品牌中2段奶粉标签

  

  表6 同一品牌中3段奶粉标签

  参考文献:

  彭启华.婴幼儿配方奶粉中维生素B1稳定性研究[D].中南林业科技大学,2015.

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[ 来源:SMQ食品检测 ]

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